Главная
Лучшие рецепты
Выпечка
Хачапури с брынзой и картошкой в духовке

Хачапури с брынзой и картошкой в духовке

Замечательная закуска хороша и на завтрак, и в роли перекуса! Обратите внимание, что это не грузинский рецепт хачапури - туда не добавляют в начинку ничего, кроме сыра (может быть также яйцо). Но, поверьте, добавив картошку, хачапури можно сделать сытнее и вкуснее даже))

Дарья ☼

Автор

Хачапури с брынзой и картошкой в духовке

6419 460

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Для теста:

Пшеничная мука (или сколько потребуется)

Сливочное масло

100

Сметана

Сахар

Соль

0.25

Сода

0.25

Для начинки:

Брынза

100

Яйца

Картошка

300

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 16% 7 г

Жиры 31% 14 г

Углеводы 53% 24 г

262 ккал

ГИ: 4 / 21 / 75

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Смешиваем сметану, соль и сахар. Когда сахар растворится, добавляем размягченное масло (или маргарин). Затем соединяем с мукой, которую предварительно перемешали с содой и вымешиваем тесто.
Шаг 3:
Отварной картофель разминаем в пюре, добавляем натертую брынзу, соль (если брынза малосоленая) и вбиваем сырое яйцо. Картофель кладем в начинку по желанию. Если хочется действительно грузинских хачапури, то в начинку - только сыр.
Шаг 4:
Тесто делим на части и раскатываем лепешки (10–12 см диаметр).
Шаг 5:
В центр кладем начинку и немного приминаем (можно добавлять по маленькому кусочку сливочного масла).
Шаг 6:
Заворачиваем края и защипываем конвертиком.
Шаг 7:
Хачапури обмазываем взбитым яйцом и выкладываем на промасленный противень. Иногда я еще стелю на противень кулинарную бумагу. Ставим в духовку прогретую до 220-230 С* и выпекаем минут пятнадцать.
Шаг 8:
Хачапури с картошкой и сыром готовы!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

sofija

18.08.2011 21:58:17

Очень хороший рецепт, хачапури получились превосходного вкуса. Их можно подать к чаю, кофе, и даже соку. Радует и то, что их приготовление занимает не много времени

Цитировать Ответить

Людмила #15

31.01.2014 11:56:03

Давно хотела научиться делать хачапури,название как-то очень понравилось.Это блюдо всегда было на слуху,то в передаче увидишь,то в каком кинофильме покажут. Сегодня увидела этот рецепт и сразу же взяла его на вооружение.Прекрасное сочетание продуктов,особенно сыр и особенно когда он запеченный.Пальчики оближешь.Большое спасибо автору рецепта,порадовал душу!!!

Цитировать Ответить