Хачапури из готового слоеного теста с яйцом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать домашние хачапури из готового слоеного теста с яйцом? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сулугуни можете заменить на любой другой сыр: нерассольную моцареллу для пиццы, обычный Российский и т. д. Главное, чтобы сыр был вкусным и хорошо плавился. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

2. Шаг 2:

   

   Сыр натрите на крупной терке.

3. Шаг 3:

   

   В миске соедините тертый сыр, яйцо, сметану и мягкое сливочное масло. Все тщательно перемешайте. По желанию можете добавить в начинку рубленую зелень. Зелень также можете заменить или дополнить по своему вкусу. Подойдет кинза, петрушка, укроп, зеленый лук и т. д.

4. Шаг 4:

   

   Теперь займитесь подготовкой теста. У меня замороженное слоеное бездрожжевое тесто в квадратных пластинах. Можно использовать дрожжевое или бездрожжевое тесто, по вашему вкусу.Тесто необходимо разморозить на нижней полке холодильника. Сливочное масло предварительно растопите. По желанию готовить можете из слоеного дрожжевого теста.

5. Шаг 5:

   

   Яйцо взбейте вилкой до однородности.

7. Шаг 6:

   

   Тесто раскатайте на присыпанном мукой столе. В зависимости от того, каких размеров вы хотите сделать хачапури, зависит как раскатывать тесто. Если в виде небольших слоечек, то раскатайте каждую пластину в более тонкий квадрат и разрежьте его на 4 части. Из двух пластин получится 8 изделий небольшого размера. Я делала крупные хачапури, поэтому раскатала пластину в прямоугольник и разделила его пополам. Всего у меня получилось 4 изделия большого размера.

8. Шаг 7:

   

   В центр каждого квадрата выложите сырную начинку.

9. Шаг 8:

   

   Теперь сформируйте конвертики. Поднимите края теста к центру и хорошенько защипните.

10. Шаг 9:

    

    Переложите заготовки на застеленный пергаментом противень. Смажьте их взбитым яйцом. При желании можете посыпать хачапури кунжутом. Выпекайте в разогретой до 200°С духовке 20-30 минут до золотистого цвета.

11. Шаг 10:

    

    Готовые хачапури полейте растопленным сливочным маслом. Сразу же подайте выпечку к столу, пока сыр горячий и тянется. Приятного аппетита!