Маринад для ребрышек с медом

Изумительное сочетание мяса со сладким медом! Маринад для ребрышек с медом дает необычное вкусовое сочетание казалось бы совсем разных категорий продуктов. Но именно благодаря такому необычному маринаду мясо получается очень нежным и сочным, со слегка пряным и даже сладким оттенком. Карамельная корочка, которой покрываются ребрышки благодаря меду, придает им аппетитный вид и приятную хрустящесть.
alexaAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 7% 2 г
Жиры 7% 2 г
Углеводы 86% 24 г
109 ккал
ГИ: 42 / 0 / 58

Способ приготовления

Время приготовления: 20 мин

1. Для того, чтобы приготовить маринад для ребрышек по этому рецепту понадобится сам мед. Хорошо, если он будет жидкой консистенции - так его будет легче перемешать с другими ингредиентами. В случае, если мед твердой субстанции, его можно размягчить на водяной бане или в микроволновке. Мягкий мед переложить в миску или другую емкость. Влить туда же немного соевого соуса и тщательно перемешать венчиком.

2. Добавить в миску горчицу, можно брать любую. В зависимости от того, какую горчицу возьмете, таким и получится маринад - острым или более мягким на вкус. Снова перемешать все до однородного состояния.

3. Цитрусовые тщательно промыть теплой водой, обсушить бумажными полотенцами. Для приготовления маринада понадобится только их сок. Чтобы его легче было выдавить, необходимо предварительно обдать лимон кипятком, размять фрукт руками и покатать на твердой поверхности (разделочной доске или столешнице). Затем разрезать лимон пополам и взять в руки одну половину. Острым ножом сделать несколько проколов в мякоти половинки цитруса и, сдавливая с обеих сторон руками, выдавить лимонный фреш. Затем ровно то же проделать с другой половиной лимона. Точно также выдавить сок из апельсина. Полученный цитрусовый фреш влить в миску с маринадом и взбить венчиком до однородности.

4. Далее следует добавить в маринад специи по вкусу, а также помытую, обсушенную и измельченную заранее зелень. Можно брать готовую смесь для свинины или специи для ребрышек, которые продаются в магазине. Или добавить те специи, которые больше по душе. Затем попробовать маринад на вкус и при необходимости добавить соль и черный молотый перец. После этого все вместе вновь перемешать. Вот и все! Маринад для ребрышек с медом готов! Осталось полить им сами ребрышки и оставить мариноваться в течение пары часов.

Ребрышки, маринованные в таком соусе, получаются очень нежными, сочными и слегка сладковатыми на вкус.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мёд, Соевый соус, Горчица, Лимоны, Апельсины, Соль, Перец черный молотый, Специи сухие, Зелень