Жареный сулугуни с помидорами

Необычный и сытный завтрак для всей семьи! Попробуйте! Времени на приготовление жареного сулугуни с помидорами уходит совсем немного, а вкус у блюда получается просто отменный. Всем любителям сырных блюд такой завтрак придется по душе!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 11 г
Жиры 61% 20 г
Углеводы 6% 2 г
228 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать жареный сулугуни с помидорами на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры лучше брать сливовидные. Они не очень большие по размеру и достаточно плотные, поэтому не будут разваливаться при обжарке и сохранят изначальную форму. Растительное масло подойдёт любое рафинированное. Вместо петрушки можно взять любую другую зелень по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кружочками толщиной около 5 мм.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сулугуни нарежьте ломтиками примерно такой же толщины, как и помидоры. Ломтики можно делать любого размера и формы, ведь в сковороде всё равно всё расплавится и станет единой массой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Петрушку вымоете, обсушите и отделите листики от веточек. Также можно мелко порубить зелень ножом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сковороде разогрейте растительное масло. Как подобрать идеальную сковороду, а также выбрать масло для жарки, читайте в отдельных статьях по ссылкам в конце рецепта. Выложите на сковороду помидоры и обжарьте их на среднем огне с двух сторон по 1-2 минуты. Аккуратно снимите помидоры со сковороды.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выложите в сковороду ломтики сулугуни в один слой. Ломтики сыра должны лежать как можно плотнее друг другу, чтобы между ними не оставалось много лишнего пространства. Поэтому размер сковороды выбирайте соответствующий количеству ингредиентов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверху на уже начавшем плавится сыре распределите обжаренные помидоры. Готовьте всё вместе 1-2 минуты до полного расплавления сыра.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Блюдо посолите, поперчите, посыпьте листиками петрушку и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Внешне это блюдо очень похоже на обычный омлет с помидорами. Вначале муж так и подумал, когда увидел и был слегка разочарован: "Я просил что-то необычное и вкусненькое, а у нас снова омлет..." В итоге он все же оказался очень доволен. Я думаю, что такие мини-сюрпризы, когда принимаешь одно за другое, а потом приятно удивляешься - это самое лучшее начало дня.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Сулугуни - 290 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сулугуни, Помидоры, Петрушка, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль