На главную

На сайте 14 996 рецептов
у 86 076 пользователей

Кулинарный рецепт Песочное печенье с вареньем

Вы хотите узнать, как быстро приготовить блюдо Песочное печенье с вареньем? похожие рецепты, советы, порядок приготовления, состав, пошаговые фото, комментарии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3316

ингредиенты на 8 порций

Сливочное масло

200

Сахар

250

Пшеничная мука

400

Корица

25

Яичные желтки

3

Для начинки:

Варенье

150

Сахарная пудра

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
408 ккал
Белков:5 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:62 гр
Б/Ж/У: 6 / 19 / 75
Н3 / С39 / В58

Автор рецепта, фото: julija, Аlenka

Время приготовления:1 ч 40 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
Муку обязательно просейте через сито, желтки яиц взбейте венчиком. Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно постояло в тепле минут 30. Сделайте углубление в центре муки и влейте взбитые желтки, добавьте сахар-песок, размягченное сливочное масло или маргарин, всыпьте щепотку соли. Тщательно размешайте и в смесь добавьте молотую корицу. Заместите тесто, но не переусердствуйте, 2-3 минут будет достаточно, иначе печенье получится грубым, жестким. Вынесите его на холод, или поместите в холодильник, прикрыв чистым полотенцем.
Минут через 40 смело доставайте, режьте на небольшие лепешки и в каждой сделайте углубление, куда Вы положите начинку. Углубление можно сделать донышком небольшого стаканчика. Выложите на заготовки печенья густое варенье. Необходимо разогреть духовку до 220 градусов и поместить в нее противень с печеньем. Подождите 15 минут – можно доставать! Печенье должно остыть на противне, иначе оно поломается.
Осталось только посыпать его сахарной пудрой и позвать гостей! Принимайте комплименты!

Личные впечатления о рецепте:

Очень вкусное печенье составит идеальную компанию чаю!

При всем разнообразии ассортимента готовых кулинарных изделий, ничто не заменит аромата домашней выпечки. Запах печеного теста собирает Ваших родных за одним столом, создает уют в доме, дает женщине показать себя с самой выгодной стороны.
Удивляйте окружающих, пусть они Вами восхищаются. Испеките к чаю песочное печенье с вареньем. Это простой кулинарный рецепт, но остальным знать об этом не обязательно.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Песочное печенье с вареньем

Показать комментарии:
Аlenka
Аlenka 01/05/2012 11:06

Вкусное и простое в приготовлении песочное печенье, хочу приготовить, затем выложу фотографии результата.

0
julija
julija 02/05/2012 08:50

Аlenka, мне прямо очень-очень приятно !

0
Аlenka
Аlenka 02/05/2012 13:11

Дочка сразу начала дегустацию печенья, пришлось выложить ее фото!

0
oblachko
oblachko 02/05/2012 17:09

Хорошенькие домашние печенюшки! Восторг Я очень люблю именно песочное печенье, Нямкаоно потрясающе тает во рту! Слюнки текутАленка, спасибо за пошаговые фото! Спасибо Букетик

0
julija
julija 03/05/2012 12:26

Аlenka, доча такая симпапуля! прям юная хозяюшка! Красота!

0
Олеся
Олеся 20/03/2017 17:39

Печенье совсем не получилось,ужас ужасный) слишком сладкое к тому же(( хоть и делала все по рецепту. Видимо песочное тесто-не мой конёк)

0
кулинар-чайник
кулинар-чайник 03/04/2017 18:07

печенье вышло вкусное, в меру сладкое. хотя тесто раскатывать не получалось - слишком рассыпчатое было, прям крошилось, поэтому я отщипывала кусочки и формировала шарики, а в них делала углубления. во время выпекания печенье сильно растрескалось, поэтому внешний вид пострадал, а еще тут надо быть внимательным, чтоб не переборщить с вареньем) 15 минут с головой хватило для запекания) Нямка

0

Советы к рецепту Песочное печенье с вареньем

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Мнение диетолога о рецепте Песочное печенье с вареньем

Диетолог Тищенко Константин

Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. При запекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100 г печенья в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включить в диету для похудения.

Песочное печенье с вареньем показано при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. Варенья сохраняют многие пищевые, биологические и диетические достоинства исходных продуктов. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Песочное печенье с вареньем

  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Варенье любое - 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука, Корица, Яичные желтки, Варенье, Сахарная пудра