На главную

На сайте 11 683 рецептов
у 60 411 пользователей

Кулинарный рецепт Песочное печенье с вареньем с фото

Вы хотите узнать, как быстро приготовить блюдо Песочное печенье с вареньем? похожие рецепты, советы, порядок приготовления, состав, пошаговые фото, комментарии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3316

Личные впечатления о рецепте:

Очень вкусное печенье составит идеальную компанию чаю!

При всем разнообразии ассортимента готовых кулинарных изделий, ничто не заменит аромата домашней выпечки. Запах печеного теста собирает Ваших родных за одним столом, создает уют в доме, дает женщине показать себя с самой выгодной стороны.
Удивляйте окружающих, пусть они Вами восхищаются. Испеките к чаю песочное печенье с вареньем. Это простой кулинарный рецепт, но остальным знать об этом не обязательно.

ингредиенты на 8 порций

Сливочное масло

200

Сахар

250

Пшеничная мука

400

Корица

25

Яичные желтки

3

Для начинки:

Варенье

150

Сахарная пудра

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
408 ккал
Белков:5 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:62 гр
Б/Ж/У: 6 / 20 / 74
Н2 / С39 / В59

Автор рецепта, фото: julija, Аlenka

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Муку обязательно просейте через сито, желтки яиц взбейте венчиком. Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно постояло в тепле минут 30. Сделайте углубление в центре муки и влейте взбитые желтки, добавьте сахар-песок, размягченное сливочное масло или маргарин, всыпьте щепотку соли. Тщательно размешайте и в смесь добавьте молотую корицу. Заместите тесто, но не переусердствуйте, 2-3 минут будет достаточно, иначе печенье получится грубым, жестким. Вынесите его на холод, или поместите в холодильник, прикрыв чистым полотенцем.
Минут через 40 смело доставайте, режьте на небольшие лепешки и в каждой сделайте углубление, куда Вы положите начинку. Углубление можно сделать донышком небольшого стаканчика. Выложите на заготовки печенья густое варенье. Необходимо разогреть духовку до 220 градусов и поместить в нее противень с печеньем. Подождите 15 минут – можно доставать! Печенье должно остыть на противне, иначе оно поломается.
Осталось только посыпать его сахарной пудрой и позвать гостей! Принимайте комплименты!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Песочное печенье с вареньем

Показать комментарии:
Аlenka
Аlenka 01/05/2012 11:06

Вкусное и простое в приготовлении песочное печенье, хочу приготовить, затем выложу фотографии результата.

0
julija
julija 02/05/2012 08:50

Аlenka, мне прямо очень-очень приятно !

0
Аlenka
Аlenka 02/05/2012 13:11

Дочка сразу начала дегустацию печенья, пришлось выложить ее фото!

0
oblachko
oblachko 02/05/2012 17:09

Хорошенькие домашние печенюшки! Восторг Я очень люблю именно песочное печенье, Нямкаоно потрясающе тает во рту! Слюнки текутАленка, спасибо за пошаговые фото! Спасибо Букетик

0
julija
julija 03/05/2012 12:26

Аlenka, доча такая симпапуля! прям юная хозяюшка! Красота!

0

Советы к рецепту Песочное печенье с вареньем

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость для хранения – жестяная банка.

Как замешивать песочное тесто?Как замешивать песочное тесто?

Не замешивайте песочное тесто на растопленном масле, лучше использовать подтаявшее масло. Тогда печенье не будет крошиться, а масло во время выпечки не будет вытекать.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно придерживаться некоторых простых правил и технологий. 1. Пожалуй, самое основное правило, это просеянная мука. Это придаст воздушности нашему тесту. 2. Используй только свежие дрожжи. 3. Добавляй муку частями, а не всю сразу. 4. Особый вкус вашему тесту придаст оливковое масло, которое заменит растительное. 5. Дрожжевое тесто не любит сквозняки. 6. Для замеса теста лучше использовать холодную воду, оно дольше будет оставаться эластичным. 7. Чтобы тесто при выпечке не прилипло к форме предварительно смажь её оливковым маслом и слегка присыпь мукой. 8. И последний совет от наших бабушек - замешив...

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Мнение диетолога о рецепте Песочное печенье с вареньем

Диетолог Тищенко Константин

Для поддержания липидного баланса более полезно взять сливочное масло, содержащее 25% растительных жиров. При запекании в духовке, используйте рафинированное оливковое масло для смазывания форм и противня. Оно содержит много витамина Е и полезных растительных жирных кислот. Это самое полезное масло в диетическом питании. Иначе, под воздействием высоких температур, в результате подгорания, возможно образование канцерогенов. Важно учитывать реакцию жира на сильное нагревание, при котором, начинается разложение жиров с образованием вредных веществ (около 180 °С).

Употребление 100 г печенья в день не повлияет на изменение веса тела. Если съедать более, не уменьшая в рационе количество мучных и жирных изделий, вес тела возрастет. Блюдо обладает высокой калорийностью. В связи с незначительным содержанием белка, оно не способствует наращиванию мышечной массы. Блюдо не стоит включить в диету для похудения.

Песочное печенье с вареньем показано при недостатке в рационе животных жиров, белков, витаминов, микроэлементов и людям пониженного питания. Масло содержит полный набор жирорастворимых витаминов, в нем много жиров и холестерина, что может привести к атеросклерозу и усугубить его течение. Варенья сохраняют многие пищевые, биологические и диетические достоинства исходных продуктов. Яйца содержат много полезных веществ (жирорастворимые витамины, микроэлементы, жирные кислоты, белок), но их употребление ограничено высоким содержанием холестерина в желтках.

Не рекомендуется употреблять блюдо людям, которые страдают сахарным диабетом, атеросклерозом, заболеваниями печени, поджелудочной железы, желудка и желчевыводящих путей.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям с 5-ти лет в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Песочное печенье с вареньем

  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Варенье любое - 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Пшеничная мука, Корица, Яичные желтки, Варенье, Сахарная пудра