Главная
Лучшие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Бутерброды на сковороде с колбасой и сыром

Бутерброды на сковороде с колбасой и сыром

Быстрый и сытный перекус на скорую руку! Бутерброды на сковороде с колбасой и сыром выручат вас, когда надо быстро и сытно накормить семью чем-то горячим. В этом рецепте бутерброды по типу гренок обмакиваются в яйцо, за счет чего сверху на них образуется аппетитная румяная корочка.

СИНЕГЛАЗАЯ

Автор рецепта

Бутерброды на сковороде с колбасой и сыром

Смотри видео

+36

5033 416

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Хлеб

Вареная колбаса

130

Твёрдый сыр

120

Для льезона:

Яйца

Молоко

Соль (щепотка)

по вкусу

Для жарки:

Растительное масло

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 31% 13 г

Жиры 67% 28 г

Углеводы 2% 1 г

290 ккал

ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин

Шаг 1:
Как сделать бутерброды на сковороде с колбасой и сыром? Подготовьте продукты. Хлеб можете взять любой по вкусу — белый, ржаной, цельнозерновой, подойдет и буханка, и батон, и в виде сайки. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Колбасу желательно брать вареную, можно взять ветчину.
Шаг 2:
Хлеб, если он у вас продавался не в нарезке, нарежьте на ломтики толщиной 0,8-1см. Колбасу нарежьте потоньше, толщиной 0,4-0,5см. Сыр нарежьте примерно равными кусочками с колбасой. Очень удобно использовать уже нарезанный сыр. Затем уложите продукты слоями на хлеб — сначала колбасу, затем сыр и сверху снова накройте кусочком хлеба. Я разрезала колбасу пополам и положила ровным срезом наружу — так бутерброды выглядят аккуратнее.
Шаг 3:
Поставьте разогреваться сковороду на средний огонь и приготовьте льезон. В широкой миске венчиком хорошо взбейте яйца с молоком и солью. Льезон заранее не готовят и используют немедленно. Учитывайте насколько соленые колбаса и сыр, возможно соли надо будет добавить совсем немного. По желанию можете добавить в льезон немного специй — перца, паприки.
Шаг 4:
Когда сковорода нагреется, налейте в нее масло, разогрейте его на среднем огне. Окуните бутерброды в льезон, поочередно каждой стороной. Долго в нем не держите, но при этом хлеб должен смочиться весь. (Этого количества льезона хватает ровно на три бутерброда, поэтому при необходимости норму увеличьте).
Шаг 5:
Обжарьте бутерброды поочередно с каждой стороны, пока они не подрумянятся и сыр не расплавится. В конце желательно накрыть сковороду крышкой, хотя бы на минутку. Обжариваются бутерброды очень быстро.
Шаг 6:
Готовые бутерброды выложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Подайте их горячими к чаю или кофе, также бутерброды можно разрезать пополам и завернуть в листы любого зеленого салата или добавить наверх свежий огурчик, ломтики помидора. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Tanuska-ps

26.11.2020 15:49:19

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Горячие бутерброды с колбасой и сыром можно запечь в духовке.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ? Быстрые горячие бутерброды на перекус или завтрак с колбасой

Цитировать Ответить

НатаLия M

14.06.2022 15:28:39

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Сегодня на завтрак приготовила бутерброды на сковороде с колбасой и сыром. Бутерброды мы умеем делать все, это легко, просто и вкусно. Но если обжарить их на сковороде, да еще и в льезоне, получается намного вкуснее! Для бутербродов я взяла очень вкусный хлеб с жареным луком, вареную колбасу с жирком и сыр маасдам. Жарится бутерброд действительно быстро и сыр плавится быстро, поэтому нужно следить за этим процессом) Бутерброды дополнила листочками салата. Очень вкусно и сытно! Начинка нежная, немного сливочная. Хлеб в яичной заливке тоже получился нежным и при этом местами хрустящим. Для завтрака это прекрасный быстрый вариант)

+34

Цитировать Ответить

СИНЕГЛАЗАЯ (Автор)

14.06.2022 17:53:42

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Наташа, спасибо за прекрасный фотоотчет ! Мы в детстве с сестрой частенько готовили просто хлеб в льезоне и были очень довольны, что готовим сами. Правда, что разболтанное яйцо с молоком и есть льезон, узнала гораздо позже ! Было очень вкусно..