На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Лепешки без муки на сковороде

Лепешки по вкусу напоминают драники, но в их составе нет муки. Вот такой быстрый, сытный и вкусный завтрак или ужин можно приготовить всего лишь из 3 ингредиентов. Драники из тертого картофеля наверняка пробовали все. Кто-то для этого натирает картошку на мелкой терке до пюреобразного состояния, кто-то трет на крупной или средней терке. Но в драники обычно добавляют муку. И они по размеру совсем небольшие. Здесь же все наоборот. Для предлагаемых мной лепешек лучше брать сковороду небольшого диаметра. Так лепешки будет легче переворачивать.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Картошка

3

Яичные желтки

1

Растительное масло

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
179 ккал
Белков:2 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 7 / 43 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.Для приготовления лепешек без муки на сковороде нам понадобится: картофель, желток (можно взять целое яйцо), растительное масло для жарки, черный молотый перец и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Выделившийся при этом сок слить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В картофель добавить желток и все перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Массу посолить, поперчить и снова перемешать до однородности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сковороде разогреть растительное масло. Выложить в сковороду несколько ложек картофельной массы, быстро разровнять и придать форму круглой лепешки. Обжарить лепешку с двух сторон до золотистой корочки и переложить за бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Точно также обжарить остальные лепешки.

Сейчас мы не представляем себе наш стол без блюд из картофеля. Недаром его называют у нас вторым хлебом. Однако так было далеко не всегда.

По официальной версии картофель в Россию был завезен довольно поздно, в самом начале XVIII столетия. Сделал это Петр I, который в Голландии впервые попробовал различные блюда из картофеля. Одобрив гастрономические и вкусовые качества продукта, он распорядился о доставке в Россию мешка клубней для посадки и выращивания.

Однако в некоторых источниках можно прочитать, что все было совсем не так. Якобы картофель у нас знали и до этого, просто он у нас был не так сильно распространен.

Возникновением такого понятия как "картофель - второй хлеб" мы обязаны серьезным проблемам в выращивании зерна в середине 19 века. Хлеб не уродился, и ему нужно было найти какую-нибудь альтернативу. Такой альтернативой был предложен картофель. При этом народу это пришлось не по нраву. Начались вооруженные противостояния, которые вошли в нашу историю как "картофельные бунты". Теперь же мы мы даже не пытаемся убрать картофель с пьедестала почета. Множество интересных и разнообразных блюд делают картошку самым часто употребляемым овощем в нашей жизни.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы дрожжевое тесто стало более воздушным...Чтобы дрожжевое тесто стало более воздушным...

Чтобы дрожжевое тесто стало еще воздушней, положите в него натертый на мелкой терке остывший отварной картофель в расчете: на один килограмм муки взять две или три картофелины.

Как улучшить вкус жареного картофеля?Как улучшить вкус жареного картофеля?

Чтобы вкус жареного картофеля стал еще лучше, опустите его в горячую воду, затем дайте обсохнуть. А после уже выкладывайте в масло на сильно прогретую сковороду. Когда картофель начнет подрумяниватьс…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Яичные желтки, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль