Лепешки без муки на сковороде

Лепешки по вкусу напоминают драники, но в их составе нет муки. Вот такой быстрый, сытный и вкусный завтрак или ужин можно приготовить всего лишь из 3 ингредиентов. Драники из тертого картофеля наверняка пробовали все. Кто-то для этого натирает картошку на мелкой терке до пюреобразного состояния, кто-то трет на крупной или средней терке. Но в драники обычно добавляют муку. И они по размеру совсем небольшие. Здесь же все наоборот. Для предлагаемых мной лепешек лучше брать сковороду небольшого диаметра. Так лепешки будет легче переворачивать.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 2 г
Жиры 40% 12 г
Углеводы 53% 16 г
173 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.Для приготовления лепешек без муки на сковороде нам понадобится: картофель, желток (можно взять целое яйцо), растительное масло для жарки, черный молотый перец и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Выделившийся при этом сок слить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В картофель добавить желток и все перемешать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Массу посолить, поперчить и снова перемешать до однородности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В сковороде разогреть растительное масло. Выложить в сковороду несколько ложек картофельной массы, быстро разровнять и придать форму круглой лепешки. Обжарить лепешку с двух сторон до золотистой корочки и переложить за бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Точно также обжарить остальные лепешки.

Сейчас мы не представляем себе наш стол без блюд из картофеля. Недаром его называют у нас вторым хлебом. Однако так было далеко не всегда.

По официальной версии картофель в Россию был завезен довольно поздно, в самом начале XVIII столетия. Сделал это Петр I, который в Голландии впервые попробовал различные блюда из картофеля. Одобрив гастрономические и вкусовые качества продукта, он распорядился о доставке в Россию мешка клубней для посадки и выращивания.

Однако в некоторых источниках можно прочитать, что все было совсем не так. Якобы картофель у нас знали и до этого, просто он у нас был не так сильно распространен.

Возникновением такого понятия как "картофель - второй хлеб" мы обязаны серьезным проблемам в выращивании зерна в середине 19 века. Хлеб не уродился, и ему нужно было найти какую-нибудь альтернативу. Такой альтернативой был предложен картофель. При этом народу это пришлось не по нраву. Начались вооруженные противостояния, которые вошли в нашу историю как "картофельные бунты". Теперь же мы мы даже не пытаемся убрать картофель с пьедестала почета. Множество интересных и разнообразных блюд делают картошку самым часто употребляемым овощем в нашей жизни.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт напоминает испанскую тортилью из картошки. Сытное блюдо на ужин.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Яичные желтки, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль