Лепешки на воде с яйцом на сковороде

Хрустящие, воздушные, быстрые и бюджетные! Лепешки на воде с яйцом на сковороде нейтральны по вкусу. Их можно подавать к первым блюдам вместо хлеба, со сметаной, вареньем или сгущенкой или есть просто так. Готовятся за считанные минуты, понравятся всей семье.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 9 г
Жиры 22% 13 г
Углеводы 63% 38 г
305 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как пожарить лепешки на воде с яйцом на сковороде? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Растительное масло подойдет любое, подходящее для жарки. У меня рафинированное подсолнечное.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миске соедините яйцо, воду комнатной температуры и соль. Все тщательно перемешайте венчиком до однородности.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Частями всыпьте просеянную муку. Замесите эластичное тесто.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Поначалу тесто будет сильно липнуть к рукам, но по мере замешивания оно будет становиться все менее липким и более эластичным. Если тесто получается жидковато (что маловероятно), можете подсыпать еще немного муки, но учтите, что переизбыток муки сделает готовые изделия твердыми и очень плотными. А этого нужно избегать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте в тесто 1 ст. л. растительного масла и снова хорошо вымесите. Постепенно тесто станет мягким, эластичным и перестанет липнуть к рукам.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тесто скатайте в шар, заверните в пакет и дайте отдохнуть 15 минут при комнатной температуре.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Разделите тесто на 6-8 одинаковых кусочков.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Каждый кусочек раскатайте на присыпанном мукой столе в тонкую круглую лепешку диаметром не больше диаметра дна вашей сковороды. Если раскатываете на столе, присыпанном мукой, перед обжаркой стряхните с теста муку, чтобы она не подгорела.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Обжарьте лепешки на разогретой сковороде (у меня режим 7 из 9) на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Жарятся они очень быстро, буквально по 30-40 секунд с каждой стороны. Даже быстрее чем блины. В процессе увеличиваются в объеме, приобретают воздушность.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовые лепешки сложите друг на друга и подайте к столу. Приятного аппетита!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Шикарный рецепт Лепешки на воде с яйцом на сковороде
Решил повторить его, но только я ещё добавил начинки
Получились конвертики
Спасибо)))))

Моя оценка рецепта:

Получились очень красивые, золотистые лепешки к чаю! На воде с яйцом, буквально, они готовятся, что для меня было удивительно. Это самый простой рецепт выпечки из обычных ингредиентов. Такие тонкие и хрустящие лепешки я люблю подавать по-быстрому к ароматному чаю для уютных посиделок в семейном кругу. По сути, для них нужны всего два ингредиента: мука и яйца. Жарить можно без масла на сковороде с антипригарным покрытием. Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Растительное масло, Яйца, Соль