На главную

На сайте 29 291 рецептов
у 197 538 пользователей

Каталог рецептов

Салат Прага классический

Один из самых вкусных салатов! Не веришь? Приготовь! Салат Прага классический - традиционный чешский салат, который известен своим необычным и свежим вкусом. Разные виды мяса, свежие овощи и сочное кисло-сладкое яблоко в своем сочетании создают удивительный и запоминающийся вкус. Также ярким и сбалансированным вкусом салат обязан особенной заправке, которая включает в себя несколько ингредиентов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Корнишоны

200

Яблоки

200

Майонез

80

Дижонская горчица

80

Лимонный сок

80

Оливковое масло

20

Паприка

10

Перец черный молотый

10

Чеснок

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
161 ккал
Белков:8 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 33 / 50 / 17
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Irena

Просмотров: 5 184
Комментариев: 0

способ приготовления

Начинаем приготовление этого вкуснейшего салата с того, что моем свинину (а нам понадобится мякоть), после чего при помощи бумажного полотенца промокаем влагу и выкладываем мясо на разделочную доску. Немного отбиваем мясо специальным молотком.

Чеснок очищаем от шелухи и режем брусочками. Сковороду ставим на достаточно сильный огонь, наливаем оливковое масло, хорошо его разогреваем. Выкладываем в масло чеснок, обжариваем, помешивая, до аромата, а после чеснок удаляем со сковороды. Далее выкладываем в сковороду мясо и обжариваем до румяности. Не забываем иногда помешивать.

Потом мясо выкладываем на тарелку, посыпаем солью, черным молотым перцем и молотой паприкой. Мешаем, чтобы соль и специи равномерно распределились по мясу. Когда мясо немного остынет, режем его брусочками.

Грудинку выкладываем на разделочную доску и нарезаем такими же брусочками, как и обжаренное мясо. Тонко шинкуем корнишоны. После моем и обсушиваем бумажными салфетками яблоки, вырезам сердцевины, а затем мякоть шинкуем такой же соломкой, как и корнишоны.

Моем зеленый лук, выкладываем его на слой бумажных полотенец, промокаем сверху влагу. Режем белую часть колечками, режем также и немного зеленых перьев. Соединяем в салатнике вместе оба вида мяса, нарезанный зеленый лук, корнишоны, яблоки.

В отдельной миске соединяем вместе майонез, дижонскую горчицу и лимонный сок. Все хорошенько перемешиваем. На порционные тарелки помещаем предварительно вымытые и обсушенные листья салата, на них выкладываем наш салат, а сверху поливаем его заправкой. Можно заправку подать отдельно в соуснице, чтобы поливать салат непосредственно перед употреблением.

Салат готов к подаче на стол!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Чтобы яблоки в салате не темнели...Чтобы яблоки в салате не темнели...

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Корнишоны - 28 ккал/100г
  • Дижонская горчица - 143 ккал/100г
  • Грудинка свиная - 155 ккал/100г
  • Листья салата - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Грудинка свиная, Корнишоны, Яблоки, Зелёный лук, Майонез, Дижонская горчица, Лимонный сок, Оливковое масло, Паприка, Перец черный молотый, Чеснок, Соль, Листья салата