Брусника на зиму на воде с сахаром

Свежий, полезный и очень вкусный рецепт. Отличная заготовка!
Christina_AAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 8 г
36 ккал
ГИ: 63 / 0 / 38

Способ приготовления

Время приготовления: 7 д 30 мин

В наших лесах много растет брусники. В сосновых лесах она крупнее и слаще.
Брусника входит в состав многих кулинарных рецептов, так как является традиционной русской едой. Из нее варят варенье, морс, кисель, “брусничную воду” (сок).
Очень вкусна моченая ягода. Она не только полезна, но, как и свежая, может служить и в целебных целях. Этот рецепт заготовки брусники использовался нашими предками давным-давно, когда еще понятия не было что такое консервация в банках под крышками. К тому же в этой заготовке нет консервантов, она храниться не в герметичной посуде, что делает ее еще полезнее.
Прежде всего, необходимо перебрать и промыть бруснику. Затем ее нужно просушить с помощью бумажного полотенца либо просто разложить и дать ей просохнуть на хлопковой или льняной салфетке.
Для сиропа кладем сахар гвоздику и корицу в кипящую на огне воду. Готовый сироп нужно охладить.
Бруснику накладываем в банку, заливаем сиропом, а сверху кладем какую-нибудь тяжесть (гнет). Так мы ее выдерживаем в холодном месте около недели.
Моченую бруснику подаем к мясу, птице, дичи.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

очень очень рада, что заинтересовал рецептикС любовью

В холодильнике очень долго.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гвоздика - 323 ккал / 100 г
  • Корица - 247 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Брусника - 43 ккал / 100 г
  • Вода - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Брусника, Сахар, Вода, Корица, Гвоздика