На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Рулетики с грибами эноки

Необычный вкус грибов эноки. Быстро и вкусно! Эноки очень часто используют в азиатской кухне. Есть много вариантов приготовления таких рулетиков, я адаптировала рецепт под свой вкус. Попробуйте и удивите своих гостей и домашних. Приятного аппетита!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Бекон

300

Соевый соус

50

Вино десертное

50

Растительное масло

100

Чеснок

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
92 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 д 16 ч

Опубликовано: Nat Ka

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все продукты. Этот рецепт можно готовить с любым мясом - свинина, говядина, баранина. Я готовила со всеми видами мяса. Мне вкуснее всего со свининой. Бекон берите сырой и побольше мяса!))) Вино лучше брать десертное. У меня на тот момент был только глинтвейн. Если у вас нет десертного, тогда возьмите обычного красного и добавьте в него сахар или сироп кленовый.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешайте все жидкие ингредиенты. Чеснок натрите на мелкую тёрку и добавьте в маринаде. Если у вас не десертное вино, а вино с сахаром, следите чтоб сахар полностью растворился в вине! Погрузите бекон в маринад и хорошо перемешайте. Если у вас мясо куском, тогда нарежьте его пластинками по 5 мм толщиной. Я покупаю сразу нарезанное. Так удобнее и красивее получается. Оставьте на минут 20 промариноваться.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отрежьте прикорневую часть. Разберите эноки на соцветия. Поместите их в миску с подсоленной водой. На минут 10. Это делается, для того, чтобы эноки получились ещё более хрустящими. Через указанное время, откиньте мясо на дуршлаг и дайте воде хорошо стечь.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь приступим с сборке рулетиков. Выкладываем пластинку мяса на доску и кладём пару веточек грибов как показано на фотке. Завертните рулетик чуть по диагонали, чтоб видны были только верхушки грибов. Сделайте остальные рулетики.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На раскаленной сководорке без масла обжарьте рулетики со всех сторон.

Если вы увидите в магазине такие грибочки, то не проходите мимо! Попробуйте их приготовить по такому рецепту и вы начнете их покупать регулярно.
Эноки не обладают ярко выраженным вкусом и ароматом, но приготовленные они ОЧЕНЬ забавно хрустят!))) А маринад на основе вина придает очень оригинальный йпикантный вкус мясу.
Жарьте рулетики на среднем огне, но не прикрывайте крышкой, чтоб они именно жарились, а не тушились. Лучше почаще переворачивайте их.
Если любите острые, тогда в маринад добавьте перец Чили мелко нарезанный и маринуете мясо на минут 10 дольше.
К столу подавайте их разрезанные порционно или вместе со столовыми ножами, т.к. грибы немного волокнистые.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Вина десертные - 172 ккал/100г
  • Вина полудесертные - 140 ккал/100г
  • Вина полусладкие - 88 ккал/100г
  • Вина сладкие - 100 ккал/100г
  • Вино десертное - 88 ккал/100г
  • Древесные грибы - 91 ккал/100г
Калорийность продуктов: Древесные грибы, Бекон, Соевый соус, Вино десертное, Растительное масло, Чеснок