На главную

На сайте 26 644 рецептов
у 136 690 пользователей

Каталог рецептов

Начинка для пирожков из капусты с яйцом

Аппетитная начинка! Порадуй родных вкусненьким! Начинка для пирожков из капусты с яйцом - не только наиболее бюджетный вариант начинки, но и самый универсальный. Капустную начинку в выпечке любит чуть ли не каждый, а с добавлением яйца она приобретает вдвое большое пользы, так как яйцо - полезный источник белка.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Капуста

800

Лук

150

Морковь

150

Яйца

4

Растительное масло

20

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
75 ккал
Белков:3 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 25 / 25 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Victoria

Комментариев: 0

способ приготовления

В приготовлении данный вариант начинки предельно прост, что очень удобно, когда нет большого количества времени.

Первым делом отвариваем яйца вкрутую. Для этого их моем, кладем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы они были полностью ею покрыты. Ставим кастрюлю на сильный огонь и ждем, когда жидкость закипит. Убавляем нагрев до минимального и варим яйца в течение 10 минут. После чего обдаем яйца холодной водой, ждем, когда они остынут. Затем очищаем и нарезаем их на маленькие кубики.

Пока яйца варятся и остывают, можно продолжить готовку. Необходимо очистить овощи, тщательно помыть и проделать с ними следующие простейшие действия: мелко нарезать лук, морковь натереть на крупной тёрке, капусту тоненько пошинковать.

Далее берём глубокую сковороду или сотейник, вливаем столовую ложку растительного масла и оставляем на пару минут прогреться. Когда масло нагреется, высыпаем в сковороду лук и морковь. Периодически перемешиваем, даём овощам прожариться на протяжении 5 минут, пока они не станут мягкими. После этого сразу добавляем нашинкованную капусту, все перемешиваем, уменьшаем огонь и оставляем овощи тушиться в течение 15-20 минут. Овощи готовы, когда капуста уменьшилась в объеме и стала мягкой.

Следующий шаг - овощная начинка. Капусту с овощами выкладываем в миску, добавляем нарезанные яйца и специи по вкусу. Нарезаем зеленый лук и также отправляем его к нашей начинке. Тщательно перемешиваем.

Помимо соли и перца, можно приправить начинку любыми любимыми специями. Например, хорошо подойдет сванская соль. Однако увлекаться не стоит. Пары щепоток будет достаточно. Если переусердствовать, специи могут перебить вкус овощей. В общем - все хорошо в меру.

Перед тем как добавлять начинку в пирожки, обязательно даем ей время остыть.

Вуаля! И невероятно вкусная начинка готова!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Лук, Морковь, Яйца, Зелёный лук, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый