Бананово - карамельный пирог на тесте со сметаной

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В небольшой мисочке соединяем яйцо,сметану,сахар,разрыхлитель теста.Немного взбиваем вилкой,содержимое начинает пузыриться.

2. Шаг 2:

   

   Добавляем сливочное масло комнатной температуры.

3. Шаг 3:

   

   Масло немного разбиваем вилкой,пусть остаются небольшие кусочки.

4. Шаг 4:

   

   Добавляем просеянную пшеничную муку.

5. Шаг 5:

   

   Месим тесто вилочкой,аккуратно подбирая муку с краёв.

6. Шаг 6:

   

   Вот такое не крутое и не жидкое должно получится тесто.

7. Шаг 7:

   

   Для приготовления карамели на сковороду кладем сахар и сливочное масло.Нагреваем сковороду и помешиваем содержимое.На огне держим одну,две минуты помешивая непрерывно.

9. Шаг 8:

   

   Вот такая карамель должна получиться.

10. Шаг 9:

    

    Перекладываем карамель в форму,в которой будем печь пирог.Если вы будете печь в сковороде,то карамель выкладывать не надо.

11. Шаг 10:

    

    Бананы нарезаем как душе угодно: кусочками,полосочками,кружочками, половинками.Я выложила в виде цветочка.

12. Шаг 11:

    

    Руки смазываем чуть-чуть растительным маслом и берем тесто.Скатываем в руках шарик и из него делаем лепешку.Кладем ровно на середину и аккуратно,руками,растягиваем по сторонам по размеру формы.Тесто послушное,принимает форму круга легко.Ставим в духовой шкаф на сорок минут при сто восемьдесят градусов.Но при этом помним,что у своей духовки характер её знаете только вы.

13. Шаг 12:

    

    По истечении времени вынимаем из духовки.Получается вот такая аппетитная ,хрустящая корочка.Видно,что по бокам еще шкварчит маслице.Оставляем в таком виде минут на десять,за это время хрустящая корочка благополучно впитает масло и немного остынет.Если тесто пристало по краям к форме,отделите его ножом.Накрываем пирог,подходящей по размеру,тарелочкой и плотно придерживая, переворачиваем его ...

14. Шаг 13:

    

    Опааа ляяя ! И вот такая красота солнечно - янтарная у нас получилась.

15. Шаг 14:

    

    Симбиоз тонкой ,хрустящей корочки с бананом,пропитанным карамелью,сотворил изумительный вкус пирога!