Приготовить мидии замороженные в раковинах

Узнай тонкости приготовления этого морепродукта! Приготовить мидии замороженные в раковинах очень просто. Кроме самих мидий необходим минимум ингредиентов, а времени готовка практически не отнимает. Мидии в раковинах - отличный вариант для праздничного ужина - на столе они смотрятся оригинально, свежо, изысканно.
lerikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 60% 3 г
Жиры 20% 1 г
Углеводы 20% 1 г
21 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 8 ч 15 мин

Приготовить замороженные мидии совсем не сложно. Сейчас этот деликатес можно купить в любых крупных магазинах, притом в продаже мидии встречаются как в панцире, так и без него. Данный рецепт описывает процесс приготовления мидий в ракушках. В таком виде готовые мидии смотрятся очень необычно и всегда впечатляют гостей. Просто идеальное блюдо для праздничного ужина!

Для начала мидии нужно разморозить, но сделать это стоит правильно. Нельзя замороженные мидии оставлять размораживаться при комнатной температуре. Лучше всего переложить их из морозилки в другое отделение холодильника, что обеспечит постепенное размораживание продукта. Это сохранит и полезные свойства мидий, и отличный вкус мррепродуктов.

Размораживаться мидии будут в течение 6-8 часов, можно оставить их и на пару часов дольше. После этого мидии споласкиваем под холодной проточной водой. Если все же хочется размораживать мидии при комнатной температуре, лучше всего поместить их в подсоленную воду так, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. И в таком виде оставить моллюсков до полной разморозки.

Перекладываем размороженные мидии в большую кастрюлю, заливаем чистой фильтрованной водой, полностью покрывая жидкостью морепродукты. Ставим кастрюлю на сильный огонь, доводим ее содержимое до кипения. Далее сливаем воду, споласкиваем мидий, а затем заливаем их новой чистой водой. Ставим снова на сильный огонь и доводим до кипения, затем нагрев убавляем и варим мидии в течение 10 минут. Воду подсаливаем по вкусу.

Готовые мидии извлекаем из бульона и сразу же подаем на стол, разложив по порционным тарелкам. Обязательно подаем мидии с дольками лимона, можно украсить готовое блюдо свежей зеленью. Идеально сочетается с нежным мясом мидий качественное белое сухое вино.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Замороженные мидии - 82 ккал/100г
Калорийность продуктов: Замороженные мидии, Вода, Соль