На главную

На сайте 23 243 рецептов
у 113 334 пользователей

Каталог рецептов

Коптим горбушу дома

Собственное приготовление рыбы всегда было в почете! А как вкусно!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Горбуша

1.5

Соль

по вкусу

Специи сухие

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
142 ккал
Белков:21 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 75 / 25 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 17 ч

Опубликовано: Дарья ☼

Просмотров: 981

способ приготовления

Горбуша – прекрасная закуска, которая в магазине стоит достаточно дорого, и если купить свежую рыбу и использовать несложный кулинарный рецепт, может обойтись вам вдвое дешевле. Горбуша – вкусная еда, которую периодически я делаю с удовольствием.
Для готовки такой еды как горбуша горячего копчения нам понадобится коптильня, рыба и немного специй – больше ничего. Очистите рыбу, промойте и выпотрошите ее. Далее оботрите рыбу солью, заверните в фольгу и оставьте мариноваться 15 часов.
Затем разведите огонь в коптильне и подготовьте угли. На дно коптильни насыпьте щепки (лучше, если ольховые, так будет ароматнее), а на решетку листья яблони или малины (это нужно для того, чтобы рыба не прилипла к решетке). Выложите рыбу на решетку, предварительно сняв с нее фольгу. Коптить, в зависимости от температуры жара и веса рыбы от 25 до 40 минут.
Есть такую горбушу можно как горячей, так и холодной, более того, она отлично подходит для салатов и бутербродов. Искренне советую копченую горбушу всем, кто любит вкусно поесть, эта еда как раз для вас! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
homjak
homjak 03.01.2013 22:13:01

Горбуша получилась просто обалденная! Очень вкусно Супер-пупер! Советую посмотреть еще вот такой рецептик

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 04.01.2013 02:42:31

Своя коптильня это отличная вещь! Супер

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Как узнать, есть ли несъедобные грибы в блюдеКак узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде

Чтобы узнать, есть ли несъедобные грибы в блюде, надо при варке положить в воду с грибами целую очищенную луковицу - если она почернеет, значит есть несъедобные грибы.

Как сделать рыбный паштет нежнееКак сделать рыбный паштет нежнее

Чтобы рыбный паштет получился нежнее, используй несколько маленьких хитростей:1. Выбери речную (озёрную) рыбу (сом, толстолобик или карась), так как она жирнее морской рыбы, и структура ее мяса более…

Какое суфле самое низкокалорийноеКакое суфле самое низкокалорийное

Самое низкокалорийное - это, конечно, рыбное суфле. 150 грамм этого продукта ежедневно, и твоя фигура совершенно не пострадает. Из-за минимального количества килокалорий в блюде его можно включа…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Когда солить овощи, мясо и рыбу?Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Чтобы рыба при жарке не разваливалась на куски...Чтобы рыба при жарке не разваливалась на куски...

Жареная рыбка – это очень вкусно и полезно. Но когда такая рыбка в общем блюде разваливается на куски, это не слишком приятно. Чтобы рыба во время жарки не разваливалась на части, попробуйте ее…

Удаление запаха тины из речной рыбы.Удаление запаха тины из речной рыбы.

Речная рыба плоха тем, что она часто пахнет тиной. Чтобы удалить запах тины из рыбы, просто промойте ее в очень крепком соляном растворе.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Горбуша отварная - 168 ккал/100г
  • Горбуша свежая - 142 ккал/100г
  • Горбуша солёная - 169 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Горбуша, Соль, Специи сухие, Перец черный молотый