Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте продукты. Яйца лучше вынуть из холодильника заранее, чтобы они согрелись, так омлет получится пышнее. Если вы не успели этого сделать, то опустите их не на долго в теплую воду. Количество молока берется из расчета 50 мл на одно яйцо.
Шаг 2:
Яйца разбиваем в миску, взбалтываем венчиком, не усердствуя, просто чтобы желтки и белки размешались.
Шаг 3:
Добавляем молоко и опять перемешиваем. Наша цель не взбить массу, а просто перемешать. На этой же стадии добавляем соль.
Шаг 4:
Сковороду разогреваем, кладем сливочное масло, растапливаем его, хорошо распределив по дну и по бокам сковородки.
Шаг 5:
Выливаем нашу молочно-яичную массу и сразу убавляем огонь.
Шаг 6:
Накрываем крышкой и томим омлет около 15 минут на минимальном нагреве.
Шаг 7:
Когда яйца полностью схватятся, то есть в омлете не останется жидкой массы, огонь выключим. И дадим омлету немного отдохнуть под крышкой. Затем нарезаем на порции и подаем к столу.
Это был базовый рецепт классического омлета. Теперь рассмотрим варианты.
Очень вкусно будет, если добавить в омлет различные колбасные изделия. Колбаса вареная, копченая, сосиски, сардельки - подойдет все. Просто порежьте их брусочками или кружочками и поджарьте в самом начале приготовления на сковороде на сливочном масле, и уже готовые залейте молочной смесью.
В летний период обязательно попробуйте омлет с помидорами, их надо также пожарить в самом начале, можно добавить лук. С грибами поступаем также.
Если любите картошку, то поджарьте ломтики очищенного вареного картофеля до золотистой корочки и залейте яйцами - такое блюдо заменит ужин или обед.
Перед подачей омлет часто посыпают тертым сыром и зеленью.
Готовьте по своему вкусу, добавляйте то, что любите, и каждый раз у вас будет получаться новое блюдо.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
С утра я решила порадовать себя чем-то особенным, и вот он — мой идеальный омлет!
С первых минут приготовления заполнил кухню невероятным ароматом, который вдохновляет. Взбитые яйца с молоком создали нежнейшую текстуру, а простые приправы добавили именно тот вкус, который был нужен. 🌟
Когда я его попробовала, ощутила, как он буквально тает во рту. 😋❤️ Это сочетание мягкости и легкости — просто находка для утреннего питания. Подача с зеленью и свежими огурцами добавила свежести и красок.
Этот омлет не только вкусный, но и быстро готовится, что делает его идеальным вариантом для буднего утра. Однозначно рекомендую попробовать всем, кто ценит простые и вкусные блюда.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г