Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать омлет без масла на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца лучше использовать очень свежие, а молоко может быть любой жирности, какое больше нравится или имеется в данный момент в холодильнике. Сковорода понадобится небольшого диаметра, желательно с антипригарным покрытием, так как готовить на ней будем без масла. Сковороду необходимо поставить на плиту и разогреть. О выборе сковороды читайте в конце рецепта.
Шаг 2:
Яйца вбейте в небольшую миску или глубокую тарелку. Далее налейте немного холодного молока и взбейте все это венчиком или вилкой. Сильно взбивать яйца не нужно. Для омлета не нужна пышная пена из яиц, нужно лишь смешать яичные белки и желтки, а также молоко до однородной жидкой консистенции.
Шаг 3:
Затем добавьте соль и черный молотый перец по вкусу и снова перемешайте.
Шаг 4:
И сразу вылейте на горячую сковороду. Уменьшите огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. В таком виде жарьте яйца в течение 7-10 минут ровно до того момента, как серединка омлета перестанет быть жидкой. Слабый огонь тут нужен, чтобы блюдо равномерно пропеклось со всех сторон. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и выбранной сковороды.
Шаг 5:
Зелень помойте, осушите и мелко нарежьте.
Шаг 6:
Готовый омлет при помощи лопатки сверните пополам и выложите на тарелку. Посыпьте блюдо свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сделала на завтрак омлет без масла на сковороде по этому рецепту. Приготовление очень простое и быстрое. Яйца взяла домашние, молоко с небольшим количеством жира, из специй добавила соль и черный молотый перец. Слегка взбила всё вилочкой и вылила на сухую и чистую разогретую сковороду без масла. Готовила омлет под крышкой на медленном огне 5 минут. Яйца схватились довольно быстро. На удивление омлет не прилип к сковородке. Свернула омлет прям на сковородке и переложила на тарелку. Посыпала измельчённой зеленью петрушки. Потрясающе красивый, ароматный и вкусный вышел завтрак. Всего за считанные минуты великолепный, сытный, полезный и лёгкий завтрак готов. Отличный рецепт! Советую всем попробовать) Большое спасибо автору!
Омлет без масла на сковороде - полезный и быстрый завтрак при минимальных затратах времени и продуктов. Яйца с молоком, солью и перцем легко смешивать до однородности даже при помощи обычной вилки. Омлет получается сочный, пористый. Подавать можно как самостоятельное блюдо, а можно дополнить сыром и свежими овощами. Спасибо автору!
Омлет без масла на сковороде полезный. вкусный, питательный завтрак. Готовится быстро и просто. Большое спасибо за рецепт!
Я придерживаюсь ЗОЖ и рецепт омлета без масла мне подходит на все 100! Он очень вкусный, всем советую 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г