Простой омлет из яиц и молока на сливочном масле

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте продукты. Яйца лучше вынуть из холодильника заранее, чтобы они согрелись, так омлет получится пышнее. Если вы не успели этого сделать, то опустите их не на долго в теплую воду. Количество молока берется из расчета 50 мл на одно яйцо.

2. Шаг 2:

   

   Яйца разбиваем в миску, взбалтываем венчиком, не усердствуя, просто чтобы желтки и белки размешались.

3. Шаг 3:

   

   Добавляем молоко и опять перемешиваем. Наша цель не взбить массу, а просто перемешать. На этой же стадии добавляем соль.

4. Шаг 4:

   

   Сковороду разогреваем, кладем сливочное масло, растапливаем его, хорошо распределив по дну и по бокам сковородки.

6. Шаг 5:

   

   Выливаем нашу молочно-яичную массу и сразу убавляем огонь.

7. Шаг 6:

   

   Накрываем крышкой и томим омлет около 15 минут на минимальном нагреве.

8. Шаг 7:

   

   Когда яйца полностью схватятся, то есть в омлете не останется жидкой массы, огонь выключим. И дадим омлету немного отдохнуть под крышкой. Затем нарезаем на порции и подаем к столу.