На главную

На сайте 30 514 рецептов
у 236 739 пользователей

Каталог рецептов

Хлеб из кукурузной муки Cornbread

Очень быстро, очень просто, очень вкусно. Очень мало усилий, простой состав, и очень вкусно.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

150

Кукурузная мука

150

Коричневый сахар

110

Соль

5

Разрыхлитель

16

Яйца

1

Молоко

240

Растительное масло

80

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
301 ккал
Белков:5 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 8 / 20 / 72
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Олег

Просмотров: 1 070
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    У меня не было кукурузной муки, поэтому я использовал кукурузную крупу

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Отмерял

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смолол, и высыпал в большую чашу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Отмерял пшеничную муку

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавил пекарский порошок (разрыхлитель)

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Просеял муку вместе с разрыхлителем (для лучшего перемешивания)

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Отмерял сахар, и высыпал в большую чашу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В большой чаше все тщательно перемешал

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавил яйцо

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Молоко

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавил масло.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Все перемешал. При перемешивании не нужно шибко усердствовать - если останутся мелкие непромешанности, это даже хорошо

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Смазал форму маслом

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Залил в форму тесто

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выпекал 25 минут при 120 градусах. Для проверки готовности не нужно никуда тыкать спичкой. Просто похлопайте пальцами по вершинке -- если отзывается упруго, то готово.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готово

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Даем слегка остыть и режем

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Есть принято с маслом или сметаной, хотя я предпочитаю без ничего, с кофе.

У меня сосед американец, который много лет живет в России. Большой гурман и большой любитель готовить с совсем не любительским уровнем. Он утверждает, что на юге Штатов такой корнбред (cornbread) является дежурным блюдом почти в каждом доме. Название cornbread может запутать, так как дословно означает "кукурузный хлеб". Но это не хлеб вовсе, а вид пирога, чем-то похожий то-ли на кекс, то-ли на манник. Но это совершенно самостоятельное блюдо с ярким кукурузным цветом и таким же вкусом.

Кукурузная мука в магазине бывает не всегда, и я попробовал готовить из кукурузной крупы, которую я перемалываю на мельнице. Так заметно вкуснее, чем из муки!

Вместо молока можно использовать кефир, тогда во вкусе появляется очень приятная кислинка, а пирог становится плотнее.

Есть корнбред принято горячим со сметаной или сливочным маслом. И то, и другое очень вкусно, но если есть его с кофе, то ничего больше добавлять не надо. Холодный он тоже очень хорош, но редко кому удается попробовать холодный корнбред - он обычно кончается, не успев остыть.

Готовится он очень быстро - смешать все не торопясь занимает от силы минут 10 (я готовил 15 из-за помола крупы). За это время печь успевает прогреться, и через 20-25 минут у нас готовый корнбред.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Кукурузная мука - 368 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами витаминизир - 364 ккал/100г
  • Кукурузная мука из зерна с удаленными зародышами невитаминиз - 364 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна непросеянная - 355 ккал/100г
  • Кукурузная мука из цельного зерна просеянная - 362 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Кукурузная мука, Коричневый сахар, Соль, Разрыхлитель, Яйца, Молоко, Растительное масло, Ванильный экстракт