Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пирог к чаю на скорую руку? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. И начните с подготовки теста. Муку берите высшего сорта, яйца - крупные отборные. Молоко подойдет любой жирности. Растительное масло лучше берите рафинированное без запаха. У меня подсолнечное, но можете заменить его на другое растительное.
Шаг 2:
В миске соедините яйца, сахар и соль. Все тщательно взбейте венчиком до пышности.
Шаг 3:
Влейте во взбитые яйца молоко комнатной температуры и растительное масло. Все тщательно перемешайте венчиком. Растительное масло можете заменить на такое же количество мягкого сливочного масла комнатной температуры.
Шаг 4:
Всыпьте в тесто часть просеянной с разрыхлителем муки и перемешайте.
Шаг 5:
Постепенно вмешайте в тесто остальную просеянную муку. Тесто должно получиться средней густоты, но текучее.
Шаг 6:
Форму для выпекания выстелите пергаментом и смажьте его растительным маслом. У меня форма размером 28 на 16, но можно использовать ту, которая есть. Вылейте в форму половину жидкого теста. Поставьте форму в разогретую до 200°С духовку на 5-10 минут, чтобы тесто схватилось и стало плотным.
Шаг 7:
Для начинки понадобится вареное сгущенное молоко. Выбирайте качественное, проверенное сгущенное молоко. Без растительных жиров и пищевых добавок. В составе должно быть только два ингредиента: молоко и сахар. От качества сгущенки будет зависеть в итоге вкус и качество готового блюда.
Шаг 8:
Поверх схватившегося теста выложите вареную сгущенку, не доходя до краев 1 см. Она останется на поверхности и не утонет в тесте.
Шаг 9:
Сверху вылейте оставшуюся половину теста. Верните пирог в духовку и выпекайте еще около 40 минут при 180°С. Сверху пирог должен зарумяниться.
Шаг 10:
Готовый пирог выньте из формы, по желанию посыпьте сахарной пудрой и подайте к столу. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
У меня осталось 400 г. вареной сгущенки, хотелось использовать её в сладкий пирог. На сайте нашла подходящий рецепт и пересчитала нужное мне количество продуктов с помощью калькулятора сайта.
Тесто для пирога к чаю на скорую руку получилось густым, но текучим. Для выпечки я взяла большую стеклянную форму. Пирог в ней получился большим, всем хватило). Первым этапом запекла часть теста в течение 15 минут (из-за бОльшего количества теста). А вот сгущенка выкладываться никак не хотела, слишком густая была. Тогда я её выложила в кулинарный мешок и выдавила на тесто. Сверху еще сырого теста добавила и решила посыпать рубленными грецкими орехами. Мне кажется вареная сгущенка с ними замечательно сочетается. Далее выпекала 40 минут до румяной корочки.
Такой вкусный пирог получился! Особенно в восторге были дети, смели его сразу большой компанией. Тесто очень мягкое, пышное, пористое. Сгущенка растеклась внутри пирога. Отлично получилось, вкусно, быстро и из обычный продуктов.
Спасибо за рецепт!
Очень понравился рецепт, делаю из этих ингредиентов 2шт в микроволновке в силиконовой форме время ставлю 10 мин на большой мощности...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Вареное сгущенное молоко - 328 ккал / 100 г