На главную

На сайте 29 588 рецептов
у 211 207 пользователей

Каталог рецептов

Домашние козинаки из семечек

Медовые, хрустящие и очень вкусные, не сравнишь с покупными! Я думаю, что среди вас найдется много любителей похрустеть этим незатейливым лакомством - козинаками из семечек. Я сама отношусь к таковым, поэтому с удовольствием приготовила их дома. Оказывается, это совсем не сложно! И очень быстро! Попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Семечки подсолнечника

200

Сахар

3

Мёд

1

Растительное масло

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
559 ккал
Белков:13 гр
Жиров:45 гр
Углеводов:31 гр
Б/Ж/У: 15 / 50 / 35
Н23 / С0 / В77

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: katushafin

Просмотров: 9 167
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты. У меня семечки обжаренные, если вы берете сырые, то первым шагом надо будет обжарить их. Нам еще понадобится пергаментная бумага.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом подготовим бумагу. На ней мы будем остужать козинаки. Ее надо смазать растительным маслом без запаха. Я беру сразу два одинаковых квадратных листа, наливаю в центр одного из них масло, накрываю другим и круговыми движениями размазываю его между листами. Затем разъединяю их и оставляю смазанной стороной вверх. На один лист мы будем класть козинаки, другим накрывать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Далее нам понадобится сковорода, лучше всего чугунная, но и железная пойдет. Не берите только эмалированную и с антипригарным покрытием. Мы будем делать карамель. Высыпаем сахар на сковороду, добавляем к нему мед и ждем, чтобы сахар начал плавиться.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Огонь не делайте слишком сильным, чтобы карамель не сгорела. Сахар постепенно начнет плавиться, помогаем ему с помощью лопатки, лучше силиконовой. Плавим до карамельного цвета.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпаем семечки и начинаем интенсивно мешать. В ход идет уже ложка. Наша цель - чтобы все ядрышки обволоклись карамелью. Держим на огне минуты две, не больше. Но и не меньше, так как карамель от семечек мгновенно остынет, а нам она нужна горячая.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь надо действовать в два раза быстрее. Вываливаем карамельный ком на промасленную бумагу и аккуратно разравниваем его. Аккуратно, потому что это горячо.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В ход вступает второй лист. Им накрываем козинаки сверху, промасленной стороной на семечки. И разравниваем массу скалкой. Делаем все максимально быстро, потому что карамель мгновенно застывает.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Дальше осторожно убираем верхний лист и делаем ножом надрезы той формы, какой вы хотите видеть ваши будущие козинаки. По ним после остывания вы их легко разломите. Оставляем козинаки до полного остывания. Ломаем на кусочки, храним в герметичной таре.

Еще раз предупреждаю, что карамель очень горячая, поэтому будьте осторожны при приготовлении!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Чем наполнять домашние конфеты из шоколадаЧем наполнять домашние конфеты из шоколада

Наполнить наши домашние конфетки можно сухофруктами (курагой, черносливом), нугой, орехами, ганашем… Отличное сочетание – шоколад плюс марципан, получаем классический вкус популярнейших …

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как хранить мак?Как хранить мак?

Как известно, мак очень быстро портится. Лучше всего хранить мак в полотняном мешочке в хорошо проветриваемой прохладной комнате. Смалывайте мак только перед употреблением.

Мясо, приготовленное на открытом огне, будет вкуснее...Мясо, приготовленное на открытом огне, будет вкуснее...

Чтобы мясо, приготовленное на открытом огне, было сочным и вкусным, перед поджаркой окуните его в растительное масло.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
Калорийность продуктов: Семечки подсолнечника, Сахар, Мёд, Растительное масло