Квас из овса в домашних условиях Овсяный

Полезный, вкусный напиток, который отлично утоляет жажду! Очень полезный напиток, который можно сделать очень просто в домашних условиях. Летом он утолит жажду и в отличии от сомнительных магазинных газированных напитков с красителями принесет еще и пользу организму и укрепит здоровье!
АленушкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 5 г
26 ккал
ГИ: 0 / 50 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 6 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Чтобы приготовить овсяный квас в домашних условиях нам понадобится конечно же цельнозерновой овес. Он может быть как со шкуркой так и без шкурки. У меня без.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Также нам понадобится сахар и питьевая вода.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Хорошенько промываем овес от всего мусора под проточной водой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем засыпаем его в бутыль. Я взяла 2-х литровый. На такой объем добавляем 3-4 ложки сахара.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Наливаем 2 литра питьевой воды. От воды будет также зависеть вкусовые качества кваса. Воду кипяченую из крана лучше не использовать. Больше подойдет очищенная питьевая вода. Накрываем марлей и ставим в место, где на наш бутыль не будут попадать прямые солнечные лучи. И оставляем его на 3-5 дней бродить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вот это наша закваска после первого дня брожения.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Это наша закваска после четырех дней брожения.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выливаем всю жидкость из бутыля на 4-5 день, когда идет активное брожение. Ее мы пить не будем. У нас остается овес - это закваска для нашего будущего кваса.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Заливаем снова в бродивший овес 2 л воды питьевой. Добавляем 3-4 ложки сахара. Перемешиваем хорошенько. Накрываем марлей и снова ставим туда, где не достанет прямой солнечный свет и через сутки квас можно будет пить. Его можно будет слить и поставить в холодильник, а к овсу опять добавить воды и сахара.

Готовый квас хранится в холодильнике не более 2 суток. Потом он перекисает и может немного горчить.
Закваска будет работать на протяжении еще 2-3 месяцев. Так что на все лето вы обеспечите себя вкусным и полезным напитком, который отлично утоляет жажду.
Можно вместо сахара добавлять мед. Это будет еще полезнее. В одной закваске вы можете чередовать мед и сахар при добавлении новой воды.
Если добавляете сахар, то для цвета можно добавлять небольшую горсть изюма. Если мед, то больше ничем дополнять не надо.
От количества взятого овса зависит скорость созревания кваса. Чем меньше овса, тем дольше зреет квас. Так вы можете регулировать количество кваса, которое вы получаете, сравнив с тем количеством, которое вы успеваете выпивать.
Овсяный квас чистит почки и печень, а также омолаживает кожу лица.
Так что употребляйте регулярно овсяный квас и будьте здоровы!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Освежающий и к тому же полезный напиток получается! Из овсяных хлопьев рекомендую варить вот такой кисель. Очень полезно!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Овес - 316 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Овёс, Вода, Сахар