Запеченные яблоки с творогом, корицей под хрустящей корочкой

быстро, просто, вкусно, оригинально, с изюминкой. Яблочки по этому рецепту получаются сочные, в меру сладкие, с творожком и ароматной корицей, а сверху хрустящая корочка безе. Этот десерт можно смело назвать пирожным.
Сладкая жизньAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 4 г
Жиры 12% 3 г
Углеводы 72% 18 г
114 ккал
ГИ: 35 / 0 / 65

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все очень просто и быстро. Творог смешиваю с сахаром и корицей, и желтком. Все хорошо перемешиваю. Если будут крупинки, можно пробить блендером. Вот такая красивая, однородная масса у меня получилась. Отставляю в сторонку. А тем временем займусь яблоками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    У яблочек срезаю верхушку

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    И с помощью ложки удаляю серцевину.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вот такие заготовки у меня получились.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Заполняю яблочки творожком. Для удобства, творожную массу я перелила в кондитерский мешок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    И отправляю в заранее разогретую духовку до 160-165 градусов на 15 минут. Но лучше ориентируйтесь на свою духовку и на легкую золотистую корочку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    А пока яблочки в духовке приготовлю меренгу (безе). Я ВСЕГДА белки для меренги взбиваю в стеклянной или металлической посуде. Т. к. пластик имеет свойства впитывать жир, а это - первый враг меренги. В сухой и чистой посуде взбиваю белок с щепоткой соли до мягкой пены.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    И затем постепенно ввожу сахар. Вот такая глянцевая, устойчивая меренга должна получится.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Перекладываю ее для удобства в кондитерский мешок. И после того, как яблочки слегка запеклись, отсаживаю меренгу.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    И снова отправляю в духовку, но уже разогретую до 120 градусов, и буду ориентироваться на сухую и хрустящую корочку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Мне для этого понадобилось 30 минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Даю остыть и по желанию присыпаю сахарной пудрой или какао.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    И можно всех звать к столу. Яблочки получаются очень ароматные, сочные, в меру сладкие. Очень надеюсь, что вам понравятся! Присоединяйтесь!! Приятного аппетита!!!

Рецепт очень простой, быстрый, а главное - вкусный!!!
Яблочки получаются очень восхитительные!!! Они сочные, в меру сладкие, с творожком и ароматной корицей, а сверху - хрустящее облочко из меренги. Вроде бы просто, но этот десерт смело можно назвать пирожным.
А на следующий день, на завтрак такие яблочки буду прекрасным дополнением в чашечке ароматного кофе. Надеюсь, рецепт вам понравился и будет полезным.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь!!!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Творог, Корица, Сахар, Яйца, Соль