Запеченные яблоки с медом и корицей

Полезный, легкий и очень вкусный десерт - не оторваться! Чтобы приготовить запеченные яблоки с медом и корицей понадобится минимальный набор продуктов. На подготовку уйдет всего пять минут, справится даже начинающая хозяйка! Яблоки получаются пряными, сладкими, невероятно вкусными!
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 16 г
76 ккал
ГИ: 56 / 0 / 44

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь яблоки с медом и корицей? Подготовьте все необходимые продукты. Я взяла тростниковый сахар, он добавил карамельную нотку. Предпочтительней выбирать кислые сорта, с твердой мякотью - грэнни смит, антоновку, семиренко, ранет. Сладкие сорта лучше запекать без сахара и меда. Включите заранее духовку на 200 градусов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблоки помойте. С помощью ножа круговыми движениями аккуратно удалите серединку яблок вместе с семенами, не прорезая яблоко до конца. Если яблоки очень крупные, то их можно разрезать на половинки, удалить сердцевину и запекать разрезанные.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    С помощью овощечистки или ножа для овощей снимите два витка кожуры по спирали (см. видео).

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Смешайте на тарелке сахар и корицу. Обваляйте яблоки срезанной частью в сахарно-коричной смеси.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Возьмите форму для запекания и застелите ее фольгой. Положите в форму яблоки. Налейте в каждое яблоко по чайной ложке меда. Как правильно выбрать форму для запекания, а также о всех нюансах использования алюминиевой фольги читайте в отдельных статьях по ссылке в конце рецепта.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Запекайте яблоки в заранее разогретой духовке при температуре 200°С от 20 до 30 минут. Точное время зависит от сорта яблок и вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта. Следите, чтобы яблоки не лопнули, иначе вытечет мед. Готовые яблоки подавайте в теплом или остывшем виде. При подаче можно посыпать их сахарной пудрой, если яблоки были кислых сортов. Приятного аппетита!

Яблоки получились очень аппетитные, твердые, но при этом полностью пропеченные, с ярким медовым ароматом и ноткой корицы.

В качестве начинки для запеченных яблок можно придумать огромное количество вариаций.
Это могут быть любые сухофрукты - изюм, нарезанные курага, чернослив, финики. Орехи - грецкие, пекан, фундук, миндаль. Можно начинить яблоки смесью орехов, сухофруктов и меда. Вкусно будет добавить кусочки шоколада.
Делают также яблоки, запеченные с творожной начинкой, и даже, не поверите, с мясным фаршем. Но это блюдо, скорее, для любителей.
Чтобы еще сильнее усложнить блюдо и сделать его полноценным десертом, яблоки заворачивают в мешочки из теста - слоеного или песочного, и запекают в нем.

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Участник конкурса Лучший рецепт недели 10-16 февраля

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Очень красиво и ярко исполнен рецепт. Фотографии готового блюда вызывают аппетит и желание приготовить яблочки.

Моя оценка рецепта:

Когда-то в детстве у нас говорили, что яблоки даже при правильном хранении сохраняют свои витамины лишь до нового года, а потом их якобы бесполезно есть (сейчас я понимаю, что клетчатка в них остается в любом случае). И выглядели они раньше после нового года уже слегка подгнившими и подсохшими. В теперешнее время яблочки на рынке в любое время года выглядят так, как будто их с выставки принесли, как-то сомнительно даже их есть, особенно сейчас, поздней весной. Но вот нашла рецепт запеченных яблок с медом и корицей, и все сомнения исчезли напрочь - запеченные яблоки в это время года мне кажутся более полезными, чем сырые. Рецепт простой, доступный, а результат не просто вкусный, но ещё и очень красивый! Оригинальный способ оформления и подачи яблок. Очень понравился мне и дочери. Спасибо за рецепт!

Пожалуйста! Кушайте и получайте удовольствие и пользу!

Запеченные яблоки в духовке - простое блюдо, но у каждой хозяйки всегда найдутся интересные советы. И в этом рецепте нашла для себя кое-что новенькое. Никогда не снимала кожуру с половины яблока и не обваливала очищенной стороной в смесь сахара и корицы. А получилось очень даже интересно, теперь буду так делать всегда. Яблоки, которые я использовала, были довольно твердые. Поэтому запекала их дольше, чем указал автор, около 40 минут. В серединку добавила мед и грецкие орехи. Спасибо за полезный, вкусный десерт и удачные кулинарные советы!

Пожалуйста! Спасибо за такой красивый отчет!

Моя оценка рецепта:

Это НЕРЕАЛЬНО вкусно!!! Благодарю за чудесный рецепт!

Очень вкусно и красиво! Кому не захочется съесть такую вкусноту? Очень вкусно, спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал / 100 г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
  • Мед - 400 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Молотая корица - 247 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Яблоки, Мёд, Сахар, Молотая корица