Консервированные сливы в сахарном сиропе на зиму заготовки

В летнее время все стремятся заготовить на зиму как можно больше консервации. Одним из таких продуктов является слива. Она удобна для консервирования, потому что твёрдая и держит форму. Сливы сладкие и сочные. Данным способом я консервирую множество других ягод и фруктов, потому что процесс готовки не занимает много времени и сил. Приоритет этого рецепта является, что не требуется дополнительных каких либо продуктов, а только то, что у вас всегда имеется дома. Это вода и сахар. Для консервирования подойдут спелые или немного не доспевшие плоды. Можно брать плоды любого сорта и размера. Главное чтобы среди них не было порченых или гнилых ягод. В качестве тары подойдут любого объёма банки от 0,2 миллилитра до 3 литра. Если вы будите использовать заготовку в качестве употребления в пищу на 1-2 человек, то берите меньший объём банки, а если в качестве начинки пирогов или других кулинарных изделий, то берите больший объём тары. Ещё важный пункт в рецепте это количество сахара, воды и ягод, его можно уменьшить или увеличить. Если будите готовить компот, то объём воды увеличиваем, а количество ягод уменьшаем, сахар регулируем по вкусу.
Необходимо ещё кое-что знать, это подготовка фруктов и тары. Если хотите сохранить целостность продукта, то перед термообработкой надо сделать небольшие проколы в кожице. Банки и крышки перед консервацией надо простерилизовать. Банки можно стерилизовать в духовке, на пару и микроволновой печи. Крышки кипятим в воде.
Удачи.