На главную

На сайте 25 555 рецептов
у 128 794 пользователей

Каталог рецептов

Кабачки в кляре на пиве

Вкусная закуска из любимого овоща! Не забудьте подготовить соус!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 9 порций

Кабачки

3

Для кляра:

Яйца

1

Пиво

200

Мука

4

Соль

по вкусу

Перец красный молотый

0.2

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
91 ккал
Белков:2 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 13 / 34 / 53
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Мария Круус, Лариса

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Кабачки можно просто жарить, как мы всегда делали дома. Моя мама обжаривает их в яйце. А вот подруга делает только Кабачки в кляре по особому кулинарному рецепту. Я была приятно удивлена, что получается такая вкусная еда. Попробовала дома сама приготовить. Все оказалось очень просто. Вот поэтому и вам совету приготовить для своих близких это незатейливое, но очень вкусное блюдо.
Итак, возьмите стакан вашего любимого пива и разведите в нем одно сырое яйцо. Посолите его немного и положите муку. Снова все размешайте. Должно получиться довольно густое тесто. Место пива и яйца можно использовать стакан закисшей закваски. В нее кроме соли и муки обязательно положите еще красный перец. Тесто и в этом случае должно получиться таким, как для оладий. Далее возьмите кабачки. Помойте их под проточной водой. Почистите шкурку, если она твердая. Шкурку надо обязательно чистить у перерослых кабачков. У молодых кабачков кожица мягкая и нежная. Порежьте кабачок на кольца. Я их режу обычно толщиной меньше одного сантиметра. Потом возьмите сковороду. Налейте на нее растительное масло. Подогрейте. Макайте в приготовленный кляр каждое кольцо кабачка и обжаривайте на горячем масле. Приятного вам аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
катёC
катёC 26.11.2010 20:58:25

Я только кабачковые оладьи делала, а оказывается можно и колечками в кляре обжаривать! Спасибо за полезный рецепт. Шкурку можно оставлять только у молодых нежных кабачков, если немного переросли, то будет жесткой даже после жарки. Но я предпочла бы почистить. Хозяюшка

0
Арабика
Арабика 13.05.2012 13:44:13

А у меня как раз все продукты подходящие есть. Попробую приготовить, за мной пошаговые фото!

0
Мария Круус
Мария Круус 13.05.2012 15:54:35

Очень рада, что понравились мои кабачки, пробуйте. Расскажите как получится. Едим в удовольствие

0
Лариса
Лариса 18.05.2012 14:52:55

Арабика, мы уже заждались от вас фото))
Может, я их выложу? Смущен

0
Лариса
Лариса 19.05.2012 18:49:14

На приготовление ушел час, на кляр и подготовку кабачков 20 минут, остальные 40 минут на обжарку кабачков.

0
Мария Круус
Мария Круус 20.05.2012 16:14:27




Лариса, приятного аппетитаВкуснятинаВкуснятина Спасибо за фотки

0
МариШа
МариШа 28.06.2015 13:40:44

Рецепт заинтересовал. Часто делаю рыбу в пивном кляре, а вот овощи не пробовала. Но есть вопрос: кабачки солить перед тем,как опускать в кляр? В рецепте об этом ничего не сказано. Мечты Начался сезон кабачков, очень хочу приготовить кабачки по Вашему рецепту. Думаю, это очень вкусно. Спасибо за рецепт. Букетик

0
Trini
Trini 30.01.2017 10:54:06

Ой какой замечательный рецепт! Папа очень любит кабачки! Буду его сегодня радовать! :)
Спасибо, что поделились!

0

Советы к рецепту

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать кляр воздушнымКак сделать кляр воздушным

Еще один секрет невесомости кляра – в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде. Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваю…

Как сделать густой клярКак сделать густой кляр

Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как сделать кляр пышнымКак сделать кляр пышным

Для того чтобы придать кляру пышность, используй минеральную или газированную воду для его основы. Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированно…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Крепкое пиво - 150 ккал/100г
  • Пиво - 50 ккал/100г
  • Пиво безалкогольное - 33 ккал/100г
  • Пиво светлое - 50 ккал/100г
  • Пиво темное - 74 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Яйца, Пиво, Мука, Соль, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Растительное масло