На главную

На сайте 29 574 рецептов
у 210 599 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из китайки

Варенье из китайки - изысканное и простое лакомство! Варенье из китайки - красивое, яркое, вкусное, ароматное! Прозрачные дольки так и просятся в рот! Варенье можно сварить нескольких видов: более темное и густое, средней консистенции и нежные дольки в сахарном сиропе. Выбирайте на свой вкус!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яблоки

500

Сахар

450

Вода

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
203 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:50 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 1 д 3 ч

Опубликовано: naniki

Просмотров: 2 533

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления варенья из китайки возьмите яблоки этой группы, сахар и воду. Вот и все, что нужно для того, чтобы получить ароматное, прозрачное варенье дольками из яблок китайка.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яблоки отсортируйте и хорошо вымойте, дайте стечь воде или осушите плоды бумажным или иным полотенцем. Лишняя вода нам ни к чему, тем более на первом этапе, когда будет нужно, чтобы яблоки дали сок.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яблоки нарежьте дольками, это сделать очень легко - плоды небольшие, удобно помещаются в руке, во и нарезайте, постепенно обходя сердцевину, которая нам не нужна. Ее, кстати, тоже можно не выбрасывать, а использовать для приготовления компота, киселя или поставить домашнее вино. Если же у вас сад и свое хозяйство, то остатки яблок понравятся домашним дживотным - козам, овцам, свинюшке или корове.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пересыпьте нарезанные яблочные дольки сахаром послойно и оставьте в таком виде часов на 10-12. Видите, приготовление этого варенья - процесс совершенно не обременительный!

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь доведите яблоки с выделившимся сахаром до кипения, добавив немного воды - здесь тоже существует несколько вариантов - воду можно не добавлять, добавить ее немного или сварить сахарный сироп и в него опустить дольки. Я предлагаю средний вариант - добавить воду в яблоки с сахаром и довести до кипения, кипятить 5 минут и дать варенью полностью остыть.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Следующим этапом снова довести варенье до кипения, я это делаю еще и под крышкой - чтобы яблочные дольки полностью пропитались сиропом, часть их не осталась суховатой. Снова варенье нужно остудить, и уже в третий раз доварить его до готовности на медленном огне.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Варенье из китайки можно разлить в сухие баночки в горячем виде до верху и закрыть наглухо крышками, но я предпочитаю разложить его остывшим и накрыть крышками, когда оно уже не дает тепло - чтобы на крышке не образовывался конденсат.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Хранить такое варенье из китайки можно в комнатных условиях до года, подавать к чаепитию, прослаивать торты и пирожные, украшать любую выпечку.

Китайка - это даже не сорт, а множество сортов яблок небольшого размера, объединенных в одну большую группу под этим названием "китайка", название произошло от схожести формы листьев этих яблонь с листьями китайской вишни, поэтому так и стали называть все яблони с такими листьями, независимо от формы, цвета и размеров плодов. Размеры яблок этой группы не велики, а сортов Китайки в мире около ста с разной формой и размером плодов.

А готовить варенье совсем просто, можно делать его более карамельным - при более длительной варке варенье получается более темного цвета и карамельного вкуса, или варить меньше, добавить воды и получить нежный яблочный продукт.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Aselek
Aselek

Готовлю варенье из ранеток по похожему рецепту, добавляю лимонную кислоту.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...Чтобы яблоки не потемнели, пока вы готовите...

Держите очищенные яблоки в холодной воде, подкисленной соком лимона. Они не будут темнеть.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы печеные яблоки не трескались...Чтобы печеные яблоки не трескались...

Чтобы печеные яблоки в духовке не прилипали к противню и не трескались, проткните их в нескольких местах вилкой, а на дно противня налейте чуть-чуть воды.

Как дольше сохранить бисквитный торт?Как дольше сохранить бисквитный торт?

Положите в коробку с бисквитным тортом половинку яблока, чтобы торт не сох.

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яблоки, Сахар, Вода