На главную

На сайте 30 719 рецептов
у 247 497 пользователей

Каталог рецептов

Пирог на манке из тонкого теста фило

Даже десерт на основе манки может быть вкусным. Попробуй! Очень нежный и сладкий пирог. Многие мои гости утверждают, что любят именно этот десерт за его неповторимый вкус, а родные просят готовить его почаще. Удивительно, что в основе этого десерта задействована манка, хотя дети ее не любят, но этот пирог уплетают “за обе щеки”!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Манка

170

Сахар

200

Сливки жирные

500

Молоко

500

Яйца

4

Сливочное масло

250

Ванилин

0.25

Для сиропа:

Сахар

500

Вода

300

Мёд

50

Цедра

15

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
309 ккал
Белков:3 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:35 гр
Б/Ж/У: 6 / 29 / 65
Н23 / С11 / В66

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Галина Питер

Просмотров: 177
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Разморозьте тесто.
2. Растопите масло (оставьте 20-30 г).
4. Для приготовления сиропа все ингредиенты смешайте и доведите до кипения, интенсивно помешивая.
5. Отделите белки от желтков.
6. Белки взбейте с 50 г сахара до густой пены. Я в начале взбиваю белок, а затем медленно засыпаю сахар и хорошенько взбиваю их вместе.
7. Желтки взбиваем с 50 г сахара.
8. Постепенно, малыми частями соединяем взбитые белки и желтки, аккуратно перемешивая.
9. Завариваем крем. Соединяем сливки, молоко и сахар. Когда смесь закипит, добавляем манку и ванилин. Я хорошо перемешиваю, пока не образуется густая манная каша.
10. В остывший крем добавьте масло, хорошенько перемешайте.
11. Аккуратно перемешивая, соедините готовый крем и смесь белков с желтками.
12. Возьмите форму для выпекания. Смажьте ее маслом.
13. Выкладывайте 5 листов теста таким образом, чтоб впоследствии можно было сформировать конверт. Каждый слой теста обильно полейте кремом.
14. Оставшиеся 5 листов выложите сверху, промазав каждый из них растопленным маслом. Верхний слой необходимо сбрызнуть водой.
15. Нарежьте пирог на порции.
16. Запекайте в духовке при 160 градусах до золотистой корочки. Время выпекания 1,5 часа.
17. Готовый пирог залейте сиропом.

Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Цедра - 97 ккал/100г
  • Тесто фило - 441 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тесто фило, Манка, Сахар, Сливки жирные, Молоко, Яйца, Сливочное масло, Ванилин, Вода, Мёд, Цедра