На главную

На сайте 29 280 рецептов
у 197 115 пользователей

Каталог рецептов

Котлеты капуста лук манка

Легкие котлеты из капусты - альтернатива мясу. Легкость и здоровье! Котлеты из цветной капусты выглядят совсем как мясные, если не считать того, что мяса в них нет ни грамма. Предпочитаете не мясные блюда? Тогда эти котлеты точно для вас, смело принимайтесь за готовку.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для фарша:

Манка

100

Куриные яйца

3

Соль

по вкусу

Для панировки:

Панировочные сухари

150

Для обжарки:

Кулинарный жир

100

Для подачи:

Топленое масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
158 ккал
Белков:4 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:16 гр
Б/Ж/У: 13 / 34 / 53
Н31 / С25 / В44

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Дарья ☼, ViktorijaS

Просмотров: 4 113

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Итак, для приготовления вам прежде всего нужно нарезать капусту и протушить ее до готовности. Затем пропустите ее через мясорубку, добавьте манной крупы и поставьте на 20 минут на слабый огонь – когда увидите, что масса начинает отставать от стенок, можно выключать. После этого смесь следует остудить, добавить соль, яйца и лук (предварительно обжаренный на сливочном масле) и тщательно перемешать. Далее отделите от этого котлеты, запанируйте их в сухарях и жарьте до появления румяной корочки. Если подавать котлеты залитыми растопленным маслом, то будет еще вкуснее.
Получается очень вкусная еда, которая вполне самодостаточна, хотя может идти и с гарниром на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ViktorijaS
ViktorijaS

Мама часто делала мне такие котлетки, только немного по-другому. Это очень вкусное блюдо!

0
Галина Питер
Галина Питер

интересно, надо будет по вашему рецепту попробовать, а то я немного по другому делаю, вот так

Смотри видео
0
ViktorijaS
ViktorijaS

Сегодня готовила! Детям понравились котлетки. Я так несколько порций умяла за обе щеки. Спасибо за рецепт!

0
ViktorijaS
ViktorijaS

Приготовила я котлетки достаточно быстро. В этом мне помогла скороварка, в которой капуста тушилась под плотно закрытой крышкой 10 мин. Пока это действо происходило, я готовилась к следующим этапам: пассеровала лук, подготавливала остальные ингредиенты. Минут 40- 50 заняло моего времени это блюдо.

0
Дарья ☼
Дарья ☼

ViktorijaS, спасибо! Красота!

0
Лидия Александровна

И я делаю такие котлетки, только чуть-чуть по-другому. Это и правда вкусно.

0
ЛюСей
ЛюСей

никогда такого не пробовала, делаю такие себе шницеля, а вот по такому рецепту нужно приготовить, очень симпатично смотрятся на фото Едим в удовольствие

0

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как правильно жарить котлеты?Как правильно жарить котлеты?

Котлеты нужно жарить на очень сильно разогретой сковороде. В противном случае они начнут терять сок и вкус.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Жир кондитерский - 897 ккал/100г
  • Жир кулинарный - 897 ккал/100г
  • Жир столовый - 899 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Топленое масло - 892 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Манка, Капуста белокочанная, Куриные яйца, Лук репчатый, Соль, Панировочные сухари, Кулинарный жир, Топленое масло