Панкейки из рисовой муки с бананом

Если ты обожаешь оладушки, но при этом следишь за фигурой. Для любителей сладенького и блинчиков, но тех, кто следит за своим питанием данный рецепт - просто находка. И вкусно и полезно. Прекрасно подойдёт для завтрака, ведь приготовление занимает совсем немного времени.
marisollkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 15% 5 г
Жиры 9% 3 г
Углеводы 76% 26 г
147 ккал
ГИ: 4 / 44 / 52

Способ приготовления

Время приготовления: 15 мин

Все мы, ну или как минимум, большинство из нас, ещё с детства обожаем блинчики и оладушки. Но высокая калорийность и не особая полезность составляющих продуктов приводила к тому, что людям, которые хотели питаться правильно и следили за своей фигурой, приходилось отказываться от этого блюда. Но данный рецепт ничем не уступает по своему вкусу своим «вредным» коллегам, зато куда более полезен. Сладость получается за счёт банана, а не сахара, а уж пользу рисовой/овсяной/льняной/гречневой муки вы итак сами знаете, если увлекаетесь правильным питанием.

1. В емкости давим вилкой банан (берите большой, если хотите послаще, и соответственно, поменьше, если не хотите, чтоб был очень сладкий). Если вам не нужно, чтобы панкейки были очень сладкими, старайтесь измельчить банан сильнее. Либо брать менее спелый. Для измельчения лучше, конечно, использовать блендер. Но это кому как удобнее.
2. Получившуюся массу заливаем яйцом, хорошенечко смешиваем, постепенно при этом замешивая муку. Все это доводится до однородной консистенции.
3. Туда же добавляем 1/2 чайной ложки разрыхлителя и примерно 20 миллилитров молока, кефира, ряженки, натурального йогурта или воды. Это вы уже выбирайте на свой вкус и усмотрение. В любом варианте - пальчики оближешь :) Количество добавляемой жидкости смотрите по консистенции, а не весу. Масса должна быть жидковатой, чтобы стекала с ложки, но не настолько жидкой, чтобы растекаться блином по сковороде. Панкейки - это все-таки не блины, а оладушки.
3. Столовой ложкой с горкой выкладываем на заранее разогретую сковороду с антипригарным покрытием, без масла. Накрываем крышкой.
4. Дожидаемся момента, когда на поверхности начинают появляться пузырьки, после чего переворачиваем на другую сторону.
5. Обжариваем по 1-2 минутам с каждой стороны на среднем огне.
Рисовую муку можно заменить любой другой: цельнозерновой, гречневой, овсяной, кокосовой, льняной.

Также при желании, можно добавить мак или кунжут.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Рисовая мука - 356 ккал/100г
Калорийность продуктов: Рисовая мука, Яйца, Молоко, Разрыхлитель, Бананы