Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать оладьи из бананов и яиц без муки ПП? Очень быстро и просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. В зависимости от размера бананов и размера яиц, количество яиц может быть увеличено до двух. Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.Шаг 2:
Бананы очистите от кожуры и поломайте на кусочки. Бананы берите мягкие, душистые, не перезрелые, но и не жесткие зеленоватые. Кожица у бананов должна быть насыщенного желтого цвета без черных точек.Шаг 3:
Выложите бананы в чашу блендера и взбейте до состояния однородного пюре.Шаг 4:
Добавьте к банановому пюре яйцо и снова взбейте до однородности. При необходимости добавьте второе яйцо. Можно дать тесту постоять 5-10 минут, чтобы оно стало немного гуще и удобнее в работе. Должно получиться полугустое текучее однородное тесто, как на обычные оладьи. По желанию можете добавить в тесто 1 ст. л. растительного масла. Сахар в тесто я не добавляла - бананы достаточно сладкие. Но вы можете добавить 1 ч. л. сахара, чтобы тесто стало слаще.Шаг 5:
Сухую сковороду с антипригарным покрытием прогрейте на маленьком огне. Вылейте по 1 ст. л. теста, формируя ровные круглые заготовки. Жарьте оладьи до золотистой корочки примерно 3-4 минуты. Верх оладьев должен схватиться, тогда они не растекутся при переворачивании. После чего переверните на другую сторону и выпекайте до румяной корочки. По желанию можете жарить оладьи на растительном масле.Шаг 6:
Готовые банановые оладьи без муки и без сахара сложите стопкой друг на друга. Подать можете со свежими бананами, медом, вареньем или сладкими соусами. Приятного аппетита!
Я считаю, что этот рецепт ПП, потому что в нем не используется сахар. Сладости от бананов достаточно для оладий. К тому же оладьи жарятся на сухой сковороде без добавления масла, что снижает их калорийность.
Почему оладьи прилипают к сковороде и получаются не пышными, резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные оладьи, читайте в этой статье
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Выпечка
На сковороде
Жарка
Оладьи
Десерты
Быстро, просто, вкусно
Без сахара
Драники
Комментарии к кулинарному рецепту
Оладьи из бананов и яиц - это очень необычно!
Изначально взяла два яйца. Взбила в блендере банан, потом добавила одно яйцо и поняла, что если добавлю второе, то тесто будет очень жидким для оладий. Может так получилось из-за того, что банан у меня был среднего размера - бывают побольше. Но в итоге в тесто я добавила всего одно яйцо.
Во время выпекания идет приятный аромат банана! Готовые оладьи очень нежные, воздушные. Я бы сказала суфлейные. Работать с тестом надо аккуратно.
Дети от такой вкусняшки были в восторге! А я рада, что это лакомство без грамма сахара! Так как сладости банана вполне хватает.
Спасибо за рецепт!
Просто и полезно без сахара и всего из двух ингредиентов!!! Такой десерт, как оладьи из бананов и яиц, оценят не только любители натуральных и полезных блюд, но и те, кто сидит на диетах и следит за своими фигурой и питанием. Заинтересует этот рецепт и тех дам, кто не любит долго возиться у плиты, но маленьких домочадцев нужно чем-то вкусненьким побаловать. Я добавила еще корицы. Спасибо за рецепт. Думаю можно подавать по быстрому к чаю, кофе или какао, с вареньем, свежими ягодами, сгущенным молоком либо просто посыпав сахарной пудрой. Приятного чаепития!
очень простой, доступный рецепт. спасибо
готовится просто, быстро, а самое главное вкусно :)
готовила часть на сковороде, а часть в вафельнице, там и там СУПЕР
Оставалось несколько бананов, которые в готовом виде уже не хотелось кушать. Именно поэтому нашла на сайте рецепт, где они применяются. Данный рецепт меня удивил своей простотой, поэтому решила повторить. Дополнительно все же добавила сахара немного, изюма. Без добавления муки или оладьи начали прилипать к сковороде. Поэтому вторую партию я уже видоизменила, добавив малость муки и щепотку разрыхлителя. Да, внешне они получились не совсем привлекательно, но по вкусу - это нечто. Очень ароматные и вкусные. Спасибо за простой рецепт, который можно дополнить по своему желанию.
2 банана, 1 яйцо, только не блендером, а вилкой. Очень вкусно! 🥰
Очень классный рецепт. У меня на данный момент нет антипригарной сковородки. Но я добавила немного муки и все равно получилось отлично.
Спасибо большое за рецепт!
И вам спасибо за отзыв, Мария! Я рада, что рецепт понравился.
Я когда увидела рецепт он мне показался странным!!! И не зря. Но все таки я решила попробовать приготовить.Я все взяла согласно рецепта 2 банана и 1 яйцо, получилось очень жидко. Я увеличила ингредиенты 2 яйца и 4 банана, получилось снова очень очень жидко!!! Я тогда добавила еще сверху 4 банана. Снова жидко!!! Пытаюсь жарить но увы, какая то жидкость жариться и испаряется со сковородки. Фото прилагаю. Потом я добавила муки овсяной и более или менее начало получаться.
Инга, здравствуйте! Вы правы, бананы бывают очень разные по влажности, и иногда тесто может получиться жиже, чем ожидается. Здорово, что вы нашли отличное решение в овсяной муке. И спасибо, что не сдались и поделились опытом, это поможет другим быть готовыми к возможным корректировкам.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Бананы - 89 ккал / 100 г