Драники из тыквы

По-настоящему осеннее блюдо - яркое, ароматное, уютное! Драники из тыквы - быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить для любимой семьи как на завтрак, так и на ужин. Получаются они сочными и яркими благодаря тыкве, что является залогом отличного настроения. Готовить их настолько просто, что с процессом без труда справится даже начинающий кулинар.
КрысанаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 4 г
Жиры 29% 6 г
Углеводы 52% 11 г
111 ккал
ГИ: 18 / 0 / 82

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч

Тыква для этих вкуснейших драников подойдет любая, но чем ярче она будет, тем более красивого цвета получится блюдо в итоге. Поэтому если есть оранжевая, сочная и сладкая тыква - это просто прекрасно! Именно из нее мы и приготовим драники, которые несомненно должны полюбить все домочадцы.

Итак, тыква выбрана - моем ее под проточной водой. Далее тыкву очищаем от кожуры, аккуратно снимая ее при помощи ножа тонким слоем. Разрезаем пополам, очищаем от семян. Мякоть тыквы трем на терке, лучше не крупной, а среднего размера. Оставляем натертую тыкву постоять, а минут через 10 нужно слить с нее выделившийся сок, чтобы тесто не было слишком жидким.

Снимаем шелуху с лука. Чистим также зубчики чеснока. Далее лук трем на средней или мелкой терке, а чеснок превращаем в фарш с помощью специального пресса. Добавляем измельченные лук и чеснок к тыкве и хорошо перемешиваем. Если лук пустил много сока, его сливаем.

Теперь добавляем к тыкве яйца, просеиваем муку. Насыпаем по вкусу соль и черный молотый перец (свежемолотый черный перец добавит блюду изюминку и сделает вкус чуть более ярким). Все тщательно перемешиваем ложкой, а можно и руками. Если тесто жидковато, добавляем чуть больше муки.

Ставим на средний огонь сковородку, наливаем в нее растительное масло, хорошо его разогреваем. При помощи ложки выкладываем круглые лепешечки и жарим по 4-5 минут до красивой румяности. Потом переворачиваем драники и жарим на другой стороне еще 2-3 минуты.

Снимаем готовые драники со сковороды на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Если сковородка кажется сухой, добавляем в нее еще немного масла.

Подаем драники на стол теплыми. Можно дополнить их сметаной или любым подходящим к овощам соусом, например, сливочным или сырным.

Приятного аппетита!

Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Это мой первый опыт приготовления драников из тыквы и, как оказалось, очень удачный. Тыква у меня была мускатная, практически без косточек. После того, как постояла натертая, сока практически не было. Какие красивые и вкусные получились драники, совсем не такие, как из картошки. Сладковатые, чеснок и лук не чувствуются вообще. Невероятно яркие, вкусные, сытные. Первую порцию (4 штуки) я съела, не дожидаясь, пока остынут, хотела попробовать, что получилось, остановиться не смогла.
Спасибо Хрумке, что есть такие необычные, для меня, рецепты! А может и не только для меня…

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Яйца, Лук, Чеснок, Мука, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло