Оладьи из манной каши

Вкусный и сытный перекус для всей семьи! Не редко бывает, что от завтрака остается манная каша или не все домочадцы любят эту полезную и питательную кашу. Существует отличный рецепт превращения обычной манной каши в нежные на вкус оладушки.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 4 г
Жиры 40% 14 г
Углеводы 49% 17 г
203 ккал
ГИ: 18 / 24 / 59

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Лучше, конечно, специально для оладушек сварить свежую кашу, однако и из оставшейся уже остывшей каши оладушки получатся. Но для приготовления теста каша должна быть жидкой, поэтому, если она уже захрясла, стала слишком густой, нужно развести молоком или водой ее и подогреть, помешивать ложкой, пока она не станет однородной по консистенции.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Если кашу варим специально для оладий, то в металлическую миску вливаем молоко, добавляем сахар и соль. Ставим на огонь, доводим до кипения помешивая ложкой. Всыпаем тонкой струйкой манку, другой рукой помешивая кашу, чтобы манка не собралась в комочки. Когда каша сварится, начнет «хлопать», образуя маленькие воронки на поверхности, выключаем огонь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Даем каше немного остыть, перекладываем ее в миску для приготовления теста. Добавляем кусочек сливочного масла. Перемешиваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всыпаем просеянную пшеничную муку. В отдельной миске взбиваем куриное яйцо, чтобы яичная смесь стала однородной, белок не тянулся. Яичную смесь вливаем в миску с манной каши. На этот момент каша не должна быт горячей, чтобы яйцо не свернулось.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    По желанию в тесто можно добавить щепотку ванилина для придания лучшего аромата выпечке. Тесто хорошо перемешиваем и даем постоять на столе около 15 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Переходим к жарке оладушек. На сковороду с антипригарным покрытием или просто с толстым дном наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Столовой ложкой или поварешкой кладем приготовленное тесто на сковороду, придавая им форму оладушек. Обжариваем оладушки с одной стороны в течение 2-3 минут на среднем огне.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Когда оладушки зарумянятся, переворачиваем их и обжариваем со второй стороны до румяности. Накрываем сковороду крышкой и держим оладушки на сковороде еще пару минут, чтобы они хорошо пропеклись внутри. Снимаем оладушки со сковороды, подаем к столу, вареньем, джемом или сметаной. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Участник конкурса Лучший фото отзыв недели 15-21 августа
Моя оценка рецепта:

Этот рецепт я давно заприметила, только не решалась приготовить. Пару-тройку лет назад я готовила оладьи на манке и у меня ничего не вышло. Они растекались, пригорали, в общем впечатление у меня осталось плохое.

Но всë-таки решилась, уж очень аппетитно такие оладьи выглядят на фотографии.

Готовила я сразу на шесть порций. Хочу отметить, что с таким количеством сахара (у меня по расчётам получилось три столовых ложки) получается достаточно сладко, по моему вкусу хватило бы полторы ложки.

Оладьи на манке я жарила на среднем огне по две минуты с каждой стороны и ещё одну минутку держала под крышкой. Оладушки очень нежные, поэтому переворачивать их нужно аккуратно. Лучше подождать, когда они хорошенько зарумянятся, с лёгким румянцем они вряд ли нормально перевернутся.

Рецепт мне понравился. Такие оладьи готовятся быстро, даже если специально для них варить манную кашу. Они получаются вкусные, очень нежные, мягкие. Очень приятные на вкус, манка даже не чувствуется. В них скорее прослеживается сливочный вкус.

Спасибо большое за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Манка, Молоко, Пшеничная мука, Куриные яйца, Сливочное масло, Сахар, Соль, Ванилин, Растительное масло