На жаровню выкладывают немного теста и одновременно обжариваются еще несколько штучек рядом. Подходящая порция выливаемой жидкости на один блин – две столовых ложки.
Рецепты оладий на молоке разнятся в зависимости от добавок:
- Используя сухие дрожжи, лучше обойтись без начинки, максимум – десертные специи. Это отличный активатор, чтобы получились пухлые и воздушные оладушки. Дать настояться опаре около получаса или дольше. Для дрожжевой выпечки необходимо время, которого может не хватать с утра. Делать заготовку с вечера – не вариант, смесь должна быть свежая. Проще приготовить другой завтрак.
- Между гашеной содой и разрыхлителем всегда выбирать последнее – у готового порошка безупречная реакция с молоком. Если же в наличии только сода, то уксус или лимонную кислоту смешивают с молоком, чтобы оно быстрее прокисло.
- Это же правило касается, если хочется в оладьи добавить наполнителей: творога, тыквы, манки, яблок, бананов, ягод. Чтобы блинчики не расползлись по сковороде, надо «скрепить» их разрыхлителем.
- Неплохо обзавестись сковородкой с вафельным днищем – чтобы получилась корочка с квадратными отпечатками.
- Масла на жарящуюся поверхность надо доливать маленькими порциями по мере впитывания – чтобы блины не плавали.
Быстрый фильтр:
Пышные оладьи на молоке без дрожжей 
А вы знаете, что оладьи на молоке без дрожжей могут быть пышными?
Оладьи из прокисшего молока пышные на дрожжах 
Воздушные нежные тающие во рту оладьи с кислинкой! На скисшем молоке!
Кукурузные оладьи с сыром Моцарелла 
Оригинальная подача и отличный вкус - это блюдо станет вашим любимым!
Оладьи из кукурузной муки на кефире 
Вкусные и полезные оладушки - приготовь на завтрак, порадуй семью!