На жаровню выкладывают немного теста и одновременно обжариваются еще несколько штучек рядом. Подходящая порция выливаемой жидкости на один блин – две столовых ложки.
Рецепты оладий на молоке разнятся в зависимости от добавок:
- Используя сухие дрожжи, лучше обойтись без начинки, максимум – десертные специи. Это отличный активатор, чтобы получились пухлые и воздушные оладушки. Дать настояться опаре около получаса или дольше. Для дрожжевой выпечки необходимо время, которого может не хватать с утра. Делать заготовку с вечера – не вариант, смесь должна быть свежая. Проще приготовить другой завтрак.
- Между гашеной содой и разрыхлителем всегда выбирать последнее – у готового порошка безупречная реакция с молоком. Если же в наличии только сода, то уксус или лимонную кислоту смешивают с молоком, чтобы оно быстрее прокисло.
- Это же правило касается, если хочется в оладьи добавить наполнителей: творога, тыквы, манки, яблок, бананов, ягод. Чтобы блинчики не расползлись по сковороде, надо «скрепить» их разрыхлителем.
- Неплохо обзавестись сковородкой с вафельным днищем – чтобы получилась корочка с квадратными отпечатками.
- Масла на жарящуюся поверхность надо доливать маленькими порциями по мере впитывания – чтобы блины не плавали.
Быстрый фильтр:
- Выпечка
- На сковороде
- Блюда с молоком
- Быстро, просто, вкусно
- Куриные яйца
- Мука
- Рецепты для детей
- На завтрак
- Блюда с пшеничной мукой
- Оладьи без дрожжей
- Вегетарианство
- Выпечка на скорую руку
- Сладкая выпечка
- Яйца
- Жарка
- Завтрак из яиц
- Оладьи быстро и вкусно
- Бездрожжевая выпечка
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
- Блюда за 30 минут
Оладьи из прокисшего молока пышные на дрожжах 
Воздушные нежные тающие во рту оладьи с кислинкой! На скисшем молоке!
Оладьи из кукурузной муки на кефире 
Вкусные и полезные оладушки - приготовь на завтрак, порадуй семью!
Кукурузные оладьи с сыром Моцарелла
Оригинальная подача и отличный вкус - это блюдо станет вашим любимым!
Пышные оладьи на кислом молоке, яйцах и дрожжах
Замечательные оладушки особенно хороши со сладким джемом!
Дрожжевые оладьи на молоке и растительном масле
Самый любимый домашний десерт с потрясающе нежным вкусом.