Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пышные оладьи на сухом молоке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Воду немного подогрейте до теплого состояния. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому готовые оладьи будут более пышные.
Шаг 2:
в чаше соедините яйцо с сахаром и немного взбейте его венчиком, чтобы сахар успел раствориться.
Шаг 3:
Затем добавьте растительное масло и щепотку соли. Вмешайте.
Шаг 4:
Всыпьте сухое молоко и подсыпая муку с содой, замешивайте тесто на оладьи.
Шаг 5:
По количеству муки ориентируйтесь, гладя на консистенцию готового теста. Оно должно быть немного густое. Оно, как бы, пытается держать форму, но в итоге медленно растекается. Готовому тесту дайте постоять 2-3 минуты.
Шаг 6:
Для жарки разогрейте сковороду и налейте на неё немного растительного масла. Ложкой выкладывайте оладьи и готовьте их на маленьком огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 7:
На малом огне они будут пропекаться и медленно подниматься, как маленькие булочки. Огонь, действительно, должен быть маленький, поэтому наберитесь терпения.
Шаг 8:
Готовые золотистые оладьи выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить с них лишнее масло.
Шаг 9:
Дополните оладьи сметаной, джемом или сгущенкой и подавайте к столу. Очень вкусно с чаем или молоком. Приятного угощения!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт для меня - настоящее открытие! Обязательно попробую оладьи на сухом молоке, обычно готовлю на кефире.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ? Пышные бездрожжевые оладушки с кефиром на сковороде на завтрак
Интересно было попробовать приготовить оладьи на сухом молоке. Правда вместо сухого молока у меня детское питание. Оно мне нравится на вкус, добавляю в чай и кофе. Даже конфеты делаю. А вот тесто не пробовала. Приготовила все по инструкции, консистенция вроде бы такая же. Тесто отчетливо пахнет сухим молоком, как и будущие оладьи, мне это нравится. При жарки оладий обратила внимание, что низ очень быстро схватывается и надо неотрывно следить за процессом, чтобы изделия не подгорели. Готовые оладьи получились пористыми, если сделать тесто погуще, то и оладьи будут пышнее. Я готовила в первый раз, поэтому делаю себе "отметочки" на будущее. Еще заметила, что оладьи немного похожи на панкейки или бисквиты по плотности. В целом они мне понравились, вкусные, мягкие. Дети вообще ничего не заметили)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Сухое молоко - 465 ккал / 100 г