На главную

На сайте 30 812 рецептов
у 251 934 пользователей

Каталог рецептов

Пышные оладьи на сухом молоке

Мягкие, нежные и ароматные, на завтрак для всей семьи! Пышные оладьи на сухом молоке получаются необыкновенно нежными и воздушными. По вкусу их не отличить от тех, что сделаны на свежем молоке. А приготовите вы их всего за 20 минут!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

130

Сухое молоко

40

Яйца

1

Вода

130

Сахар

50

Растительное масло

1

Сода пищевая

0.2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
250 ккал
Белков:8 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 15 / 16 / 69
Н14 / С0 / В86

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Юлия М.

Просмотров: 17 312

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать пышные оладьи на сухом молоке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Воду немного подогрейте до теплого состояния. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря этому готовые оладьи будут более пышные.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    в чаше соедините яйцо с сахаром и немного взбейте его венчиком, чтобы сахар успел раствориться.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем добавьте растительное масло и щепотку соли. Вмешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Всыпьте сухое молоко и подсыпая муку с содой, замешивайте тесто на оладьи.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    По количеству муки ориентируйтесь, гладя на консистенцию готового теста. Оно должно быть немного густое. Оно, как бы, пытается держать форму, но в итоге медленно растекается. Готовому тесту дайте постоять 2-3 минуты.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для жарки разогрейте сковороду и налейте на неё немного растительного масла. Ложкой выкладывайте оладьи и готовьте их на маленьком огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На малом огне они будут пропекаться и медленно подниматься, как маленькие булочки. Огонь, действительно, должен быть маленький, поэтому наберитесь терпения.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовые золотистые оладьи выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить с них лишнее масло.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Дополните оладьи сметаной, джемом или сгущенкой и подавайте к столу. Очень вкусно с чаем или молоком. Приятного угощения!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"   

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
иринаVic
иринаVic

Рецепт для меня - настоящее открытие! Обязательно попробую оладьи на сухом молоке, обычно готовлю на кефире.

0
Наталия
Наталия
Моя оценка рецепта:

Интересно было попробовать приготовить оладьи на сухом молоке. Правда вместо сухого молока у меня детское питание. Оно мне нравится на вкус, добавляю в чай и кофе. Даже конфеты делаю. А вот тесто не пробовала. Приготовила все по инструкции, консистенция вроде бы такая же. Тесто отчетливо пахнет сухим молоком, как и будущие оладьи, мне это нравится. При жарки оладий обратила внимание, что низ очень быстро схватывается и надо неотрывно следить за процессом, чтобы изделия не подгорели. Готовые оладьи получились пористыми, если сделать тесто погуще, то и оладьи будут пышнее. Я готовила в первый раз, поэтому делаю себе "отметочки" на будущее. Еще заметила, что оладьи немного похожи на панкейки или бисквиты по плотности. В целом они мне понравились, вкусные, мягкие. Дети вообще ничего не заметили)

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Как поджарить французские тосты?Как поджарить французские тосты?

Чтобы поджарить вкусные французские тосты, нужно перед жареньем окунуть кусочки хлеба в молоко.

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Сухое молоко - 465 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сухое молоко, Яйца, Вода, Сахар, Растительное масло, Сода пищевая, Соль