Оладьи на молоке бездрожжевые

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Необходимые ингредиенты

2. Шаг 2:

   
   В первую очередь аккуратно отделяем желтки от белков

3. Шаг 3:

   
   К желткам добавляем сахар

4. Шаг 4:

   
   Растираем добела, я это сделала при помощи миксера

5. Шаг 5:

   
   Затем небольшими порциями вливаем молоко, не прекращая помешивать или в моем случае взбивать

6. Шаг 6:

   
   Добавляем нужное количество растительного масла

7. Шаг 7:

   
   Соду гасим уксусом

8. Шаг 8:

   
   И сразу же добавляем в наше будущее тесто

9. Шаг 9:

   
   Затем порциями подсыпаем муку

10. Шаг 10:

    
    Перемешиваем пока не получится однородная масса без комочков

12. Шаг 11:

    
    Теперь пришла очередь белков, к ним добавляем щепотку соли

13. Шаг 12:

    
    И немного сока лимона, хватит 1 чайн. л.

14. Шаг 13:

    
    Взбиваем миксером до устойчивых пиков, здесь конечно без миксера сложно обойтись, но при большом желании можно

15. Шаг 14:

    
    Соединяем белковую и желтковую массы

16. Шаг 15:

    
    Аккуратно смешиваем лопаткой, в итоге получаем воздушное тесто по густоте как на обычные оладьи

17. Шаг 16:

    
    Жарим на разогретой сковороде на растительном масле, жарятся они быстро, по 2-3 минуты с каждой стороны

18. Шаг 17:

    
    Переворачиваем и дожариваем на другой стороне

19. Шаг 18:

    
    Готовые оладушки подаем с джемом, вареньем, медом или сгущенкой! У меня малиновый джем. Очень вкусно!

20. Шаг 19:

    
    Приятного чаепития!
21. Смотреть видео приготовления