Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать овсяные оладьи из каши? Подготовьте ингредиенты. Если вы особенно следите за своим меню и хотите получить низкокалорийный завтрак, то можете из состава ингредиентов исключить сливочное масло, и сделать оладьи не на молоке, а на воде. Но с добавлением молока и масла, конечно, будет вкуснее. Сварите для начала кашу. Если вы готовите из остатков овсянки после завтрака, то этот шаг можно пропустить.
Шаг 2:
В кастрюлю или чашку влейте молоко, добавьте сахар, соль и поставьте на средний огонь. Когда молоко закипит, всыпьте геркулес. Варите, помешивая, пока овсянка не начнет «хлопать». После чего выключите огонь, добавьте сливочное масло и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте так кашу на 10 минут. За это время она хорошо разбухнет и станет вязкой. Подробнее о всех нюансах приготовления геркулеса читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 3:
Остудите овсяную кашу. Вбейте в миску с кашей яйцо и перемешайте. Всыпьте просеянную муку, соединенную с разрыхлителем. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах, а также о нюансах работы с разрыхлителем, подробнее можно прочитать в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.
Шаг 4:
Всё перемешайте, тесто должно получиться густоватым по сравнению с тестом для обычных оладий.
Шаг 5:
На сковороде разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладушки. Большие оладьи будет сложно перевернуть, потому что горячие они очень мягкие. Когда оладушки подрумянятся с одной стороны, переверните их на другую и жарьте также до румяности. На сковороде с антипригарным покрытием оладьи можно жарить без масла, тогда они получатся более сухие.
Шаг 6:
Подавайте оладушки к чаю, кофе или с молоком, в горячем виде со сметаной, вареньем или свежими ягодами. Такие оладьи можно приготовить не только из овсяной, но и любой другой каши. Вкусный и сытный завтрак обеспечен всей семье. Приятного аппетита!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Для приготовления овсяных оладьев из каши в первую очередь я сварила эту самую кашу. Варила по рецепту, но в два раза больше, чтобы одну порцию отдать дочке на завтрак. Во вторую порцию добавила яйцо, муку и разрыхлитель. Муки взяла четыре ложки с горкой. Тесто получилось густым. Пока отвлеклась на другие дела овсяная масса заметно увеличилась в объеме, появились пузырьки. При жарке оладьи не прилипали к сковородке. Получились пышными, румяными и очень аппетитными! На вкус сладкие, овсянка практически не чувствуется. Думаю, в следующий раз можно добавить изюм или яблоки.
Даже на кефире у меня не всегда получаются такие пышные оладьи, как сегодня из овсяной каши. Жарила утром на завтрак, но и к вечеру они остались такие же мягкие, вкусные. Спасибо, Snezhana, за хороший рецепт.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
- Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г