Оладьи с ревенем

Необычные оладьи с приятной ревеневой кислинкой! Прошлым летом у меня был переизбыток ревеня, и однажды готовя тесто на оладьи, я спонтанно решила добавить туда кусочки ревеня. И не пожалела. Ревень хорош не только в пирогах и тортах, но и в мелкой выпечке. Данный рецепт это подтверждает.

Мария

Автор рецепта

+17

2511 355

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Ревень (3 стебля длиной 15-20 см)

Пшеничная мука

160

Молоко

130

Сахар

Яйца

Разрыхлитель

1.5

Соль (щепотка)

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 13% 2 г

Жиры 7% 1 г

Углеводы 80% 12 г

65 ккал

ГИ: 18 / 0 / 82

Способ приготовления

Время приготовления: 50 мин

1. Ревень очистить, нарезать маленькими кубиками.
2. Всыпать в ревень 50 г сахара, перемешать и отставить.
3. Яйцо слегка взбить с оставшимся сахаром и солью.
4. В яичную массу влить слегка подогретое молоко и перемешать.
5. Частями добавить в яичную смесь просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать тесто венчиком.
6. В получившееся тесто влить 1 ст. л. растительного масла.
7. С ревеня слить сок и добавить в тесто. Перемешать.
8. Жарить оладьи на сковороде на растительном масле.