Кулебяка с рыбой палтус

Вкусная и сытная закуска из теста с рыбой! Попробуйте! Кулебяки считаются одним из любимых и предпочитаемых северными народами блюд. По данному кулинарному рецепту я использую палтус, хотя вместо него можно использовать любую другую рыбу. Такую кулебяку нам обычно печет бабушка. Поэтому я благодарна ей за очередной рецепт. Получается отменная еда, при этом очень сытная. Мы немного упростим рецепт, купив дрожжевое тесто из магазина, хотя моя бабуля делала ее сама.
Дарья ☼Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 28% 10 г
Жиры 17% 6 г
Углеводы 56% 20 г
206 ккал
ГИ: 5 / 95 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Филе рыбы, лук репчатый и зеленый, соль, тесто, масло - все продукты, которые нам нужны для кулебяки

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Филе рабы режем на кусочки

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    мелко нарезаем лук репчатый и зеленый

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Оба вида лука смешиваем с кусочками рыбы и солим по вкусу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто делим на шарики.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Раскатываем лепешку, смазываем растопленным сливочным маслом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладываем подготовленную рыбную начинку.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Защипываем с двух сторон, посередине оставляем дырку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладываем на противень, смазанный маслом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Запекаем в разогретой духовке до румяной корочки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приятного аппетита!!!

И так, дрожжевое тесто сворачиваем рулетом, и порежем ее на небольшие кусочки. Затем каждый кусочек раскатываем в прямоугольник. Топим сливочное масло, и смазываем раскатанное тесто, затем кладем на него рыбную начинку. Края дрожжевого теста загибаем так, чтобы кусочек рыбы был виден. Для начинки: филе рыбы палтус режем на небольшие кусочки, репчатый лук очищаем, промываем и шинкуем мелко. Зеленый лук промываем и мелко нарезаем. Рыбу, зеленый и репчатый лук кладем в глубокую посудину и солим по вкусу. Противень смазываем сливочным маслом и раскладываем кулебяки. Затем выпекаем кулебяки в заранее разогретой духовке при температуре не ниже 180 С. Получается отменная еда. Приятного аппетита!
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Супер
кулебяки с рыбой в нашей семье очень уважают!!! впрочем и с мясом, и с капустой, делюсь своим любимым рецептом

Очень отменные кулебяки получились, вкусные, сытные. Я смешивала рыбу двух сортов, одну пожирнее брала, получились очень сочные. Вообще начинка может быть разной, пробовала с курицей, с фаршем и картошкой....просто чудо!

Да, девочки, кулебяки с разными начинками на Руси издавна умели печь, ее можно с первым блюдом вместо хлеба,с бульоном употреблять.Я вот люблю с капустой и печенью.
Это хачапури по- аджарски, очень вкусная выпечка)))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Тесто дрожжевое - 320 ккал/100г
  • Тесто дрожжевое (быстрое) - 278 ккал/100г
  • Тесто дрожжевое сдобное - 226 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Палтус отварной - 216 ккал/100г
  • Палтус свежий - 102 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Дрожжевое тесто, Палтус, Лук репчатый, Зелёный лук, Сливочное масло, Соль