На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 984 пользователей

Каталог рецептов

Курица в сладком соусе

Любители курочки оценят! Просто, быстро и безумно аппетитно!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Груши

0.7

Вода

по вкусу

Соль

по вкусу

Соевый соус

3

Кетчуп

2

Уксус

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
77 ккал
Белков:12 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 60 / 5 / 35
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Дарья ☼, ottimista78

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Не указываю чего сколько брать потому, что приготовив пару раз это блюдо, сами разберетесь, что к чему. Самое главное в еде – не нормированность ингредиентов, а вкус конечного результата. Этим кулинарным рецептом можно заняться в преддверии нового года или любого другого крупного, и не очень, праздника. Курица в сладком соусе всегда актуальна, как в праздники, так и в будни.
Первым делом открываем груши, вынимаем их из сока и отдаем большую часть на растерзание детям, остатки порезать помельче. В оставшийся сок добавляем такое же количество воды и уксуса, ложек 5 сахара, соевый соус по вкусу, пару ложек кетчупа, все тщательно перемешайте. Куриное филе нарежьте порционными кусочками. Натрите его смесью из соли, перца и тертого чеснока. Обжарьте на сковородке до золотистого цвета. Залейте половиной соуса из банки, тушите 20 минут. За это время порежьте лук полукольцами, а болгарский перец брусочками. В остатки соуса добавьте 2 ст.л. муки, вылейте в сковородку, положите туда же грушу, лук и перец. Тушите до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Подаю на стол с отварным рисом, идет на ура как горячим, так и холодным.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Олюша
Олюша 29.11.2012 21:13:01

Люблю я такую курочку в сладком соусе! Дарья, спасибо за интересный рецепт! Букетик

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 29.11.2012 22:18:57

Оль, на здоровье! Чмоки

С улыбкой по жизни
0
ottimista78
ottimista78 05.08.2013 08:45:55

В нашей семье мясо или птица с фруктами в кисло-сладком соусе тоже всегда идут на ура. Отличное блюдо которое можно приготовить за полчаса.

Я немного изменила порядок приготовления. Заодно укажу пропорции продуктов для соуса.

1. Кисло-сладкий соус (из расчета на 2-3 порции, на 250 грамм мяса): смешала в маленькой кастрюльке 2 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, 125 мл грушевого сока, довела до кипения, влила раствор крахмала (1 ст. л. крахмала растворить в 2 ст. л. воды), убавила огонь и оставила соус доходить до нужной консистенции (примерно как жидкий кисель).

2. Немного обжарила лук, перец, чеснок. Выложила.

3. Обжарила мясо практически до готовности, добавила груши, обжаренные овощи, посолила, поперчила, все перемешала и залила соусом. Оставила на маленьком огне минут на 5 пропитаться.

Я тоже рекомендую подавать это блюдо с рисом.

0
Шура
Шура 05.08.2013 17:40:11

ottimista78, полностью с Вами соглашусь, соус приготовлен отменно и удачно подобран состав фруктов - груша после термовой обработке очень нежная и сочная, она не распадется ,а даст приятный вкус мясу, очень понравились рекомендации!Дарья, прекрасный рецепт, карамель от сладкого сока фруктов действительно обволакивает мясные кусочки и они просто светятся , а куриное мясо выглядит потрясающе! А вот,ottimista78, отдельное спасибо, красиво все приготовлено и показано нам , молодцы девочки, Восторготлично постарались!

Дарья ☼
Дарья ☼ 06.08.2013 02:15:26


ottimista78, спасибо!

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Кетчуп - 93 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Груши, Вода, Соль, Перец черный молотый, Соевый соус, Кетчуп, Уксус, Лук репчатый, Болгарский перец