Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать курицу с красной консервированной фасолью? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты. Курицу можно взять целую и разделать её на порционные небольшие кусочки, либо использовать грудку. Чтобы блюдо приготовилось за считанные минуты возьмите консервированную красную фасоль. Если у вас сухая фасоль, то предварительно её замочите и отварите до готовности.
Шаг 2:
Куринную грудку ополосните, обсушите и нарежьте кусочками среднего размера. С консервированной фасоли слейте жидкость. Лук и чеснок очистите от кожуры.
Шаг 3:
В сковороде с высокими краями разогрейте небольшое количество растительного масла. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Обжарьте грудку, помешивая, до лёгкого золотистого оттенка. Лук и чеснок в это время измельчите ножом.
Шаг 4:
Добавьте в сковороду лук и чеснок. Оставьте таким образом на 1-2 минуты. Не забывайте перемешивать, чтобы ничего не пригорело.
Шаг 5:
Посолите по вкусу и поперчите. На данном этапе можно добавить любимые специи (базилик, чабрец, орегано и проч.).
Шаг 6:
Добавьте в сковородку томатную пасту и влейте полстакана воды. Пасту используйте хорошего качества. Всё перемешайте и дождитесь момента закипания.
Шаг 7:
Всыпьте в сковородку консервированную фасоль.
Шаг 8:
Перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Томите все продукты около 15 минут. Далее откройте крышку, если у вас осталось слишком много жидкости, то увеличьте пламя плиты и оставьте до тех пор, пока выпарится нужное количество соуса.
Шаг 9:
Посыпьте курицу с фасолью натёртым сыром. Сыр подойдёт любой, который хорошо плавится. У меня в этот раз гауда. По желанию увеличьте количество сыра по вкусу. Накройте сковороду крышкой, подержите около минуты, а затем выключите плиту. Оставьте настаиваться до тех пор, пока сыр полностью растает.
Шаг 10:
Готовое блюдо посыпьте молотым душистым перцем и зеленью, нарезанной мелко. Подавайте!
Приятного Вам аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Понравился рецепт, спасибо! Из курочки с красной фасолью готовлю вот такой салат. Сытно, вкусно и просто!
ВКУСНО И СЫТНО НАКОРМИТ
Эх, всегда я куда-то спешу, вечно мне не на что не хватает времени и готовка тоже не исключение. Вот нашла очень быстрый и оригинальный рецепт на ужин - курица с красной фасолью.
Готовила практически все по рецепту, правда красная фасоль, которую купила, была уже в томатном соусе и поэтому томат добавлять не стала.
К курице добавила своего любимого кари и немного красного перца, обжарила сначала филе, а позже и лук.
Добавила фасоль и протушила 15 минут, потом высыпала тертый сыр сулугуни и все готово. Получилось очень быстро и главное вкусно. Курица сочная, пропитанная соусом, фасоль получила новые ароматы специй и стала еще аппетитнее, а сыр просто дополнил своим вкусом это прекрасное блюдо.
Отличный рецепт простого, но в тоже время сложного ужина с огромной палитрой ароматов, текстур и вкусов. Мне кажется можно его сделать с восточным акцентом, приправить хмели и уцхо сунели, добавить кинзу, в следующий раз поэксперементирую. Спасибо за рецепт.
Спасибо за такой подробный и вдохновляющий отзыв! 😊 Очень рада, что рецепт курицы с красной фасолью вам понравился и стал отличным вариантом для быстрого и вкусного ужина. 🎉✨ Это действительно здорово, когда блюдо получается сочным, ароматным и радует своей простотой. 🥰
Вы молодец, что адаптировали рецепт под свои предпочтения: добавили кари, красный перец и сыр сулугуни — это отличная идея, которая придала блюду уникальный вкус. 👏 А то, что вы планируете экспериментировать с хмели-сунели, уцхо-сунели и кинзой, — это настоящий кулинарный полёт фантазии! 😋 Обязательно попробуйте!
Приятного вам аппетита и новых кулинарных открытий! 😊🍴
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Фасоль консервированная - 99 ккал / 100 г