На главную

На сайте 24 433 рецептов
у 120 670 пользователей

Каталог рецептов

Жареная курица на сковороде

Отбивные, которые удивят своим аппетитным видом и вкусом ваших гостей.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Курица

800

Пшеничная мука

1

Растительное масло

80

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
296 ккал
Белков:16 гр
Жиров:25 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 38 / 60 / 2
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 35 мин

Опубликовано: Аркадий и Светлана, Илга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Если у вас целая птица, то тушку курицы разбираю на порционные кусочки. В ход пойдут и окорочка и грудка с крылышками и все что хотите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Каждый кусочек отбиваю специальным молоточком,

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    главное не перестараться.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем панирую в муке, смешанной с солью и молотым черным перцем,

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    а тем временем разогреваю масло в сковородке.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Когда жир станет горячим, кладу на сковороду отбивные

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    и жарю аж пока кусочки не покроются аппетитной румяной корочкой с одной стороны. Переворачиваю и жарю курятинку со второй стороны. Вот и всё готово.

Можно звать гостей к столу, а то они что-то слишком загрустили, видимо не обедали. Ну это и правильно, обедать перед походом к друзьям - не самая лучшая привычка, ведь если ожидается праздничный стол, то в желудке должно быть достаточно места для всяческих вкусностей. Кстати, именно так я и узнал кулинарный рецепт этой еды, жареных на сковороде. Заглянул как то на огонек к знакомой и попал как раз к ужину, то есть весьма своевременно. А у нее вместо модного легкого ужина был самый настоящий поздний обед с ароматным борщом на первое и куриными отбивными на кости, жареными на сковороде на второе. На третье же было изумительное домашнее мороженое. Куриные отбивные подавались с зеленым горошком, я же иногда подаю к ним еще и корейскую морковку. Но даже с самым обычным картофельным пюре они тоже превосходны.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Илга
Илга 10.09.2012 22:28:07

Все просто и вкусно Спасибо Время приготовления 20 минут Букетик

Аркадий и Светлана

Букетик

Легко на сердце от песни веселой!
0
Светлана
Светлана 24.01.2013 07:58:43

Приготовлю обязательно)))

0
Аркадий и Светлана

На здоровье и приятного аппетита! Улыбка а еще можно жареную курочку гостям подавать с чесночно сметанным соусом - по-грузински, пальчики оближешь

Легко на сердце от песни веселой!
0
Любовь
Любовь 10.03.2017 12:53:40

Муж любит такие котлеты, приготовлю обязательно, на выходных. Спасибо за рецепт. Супер

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Пшеничная мука, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль