Жареные окорочка на сковороде с чесноком куриные

Вкусные, аппетитные, сочные, с корочкой, легко и просто! Жареные окорочка на сковороде с чесноком - один из самых простых, но очень вкусных вариантов приготовления курицы. Перед их восхитительным ароматом никто не сможет устоять!
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 56% 20 г
Жиры 42% 15 г
Углеводы 3% 1 г
222 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как пожарить окорочка с чесноком на сковороде? Подготовьте для этого все необходимое.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриные окорочка промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить с них лишнюю влагу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выложите окорочка в просторную чашу и посыпьте их солью и специями. В качестве специи можно воспользоваться любыми на свой вкус. Я добавила немного паприки и черного молотого перца.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чеснок очистите и пропустите через пресс в чашу к окорочкам. Добавьте пару столовых ложек оливкового масла.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Все специи перемешайте с окорочками, тщательно в них втирая. Оставьте окорочка мариноваться на 1-2 часа. Можно оставить и на более длительное время, но тогда уберите их в холодильник, накрыв пищевой пленкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Для жарки разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё оливковое масло. Выложите окорочка и обжарьте их на горячей сковороде с двух сторон.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Окорочка покроются золотистой корочкой. Сделайте огонь меньше и продолжайте их готовить в течение 20-25 минут, периодически переворачивая. Если хотите, чтобы они были с хрустящей корочкой, то готовьте без крышки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Проткните окорочок ножом - если появится светлый сок, то курочка готова. Если сок будет розовый, то пусть еще немного дожарится. Готовые окорочка снимите с огня и сверху добавьте свежевыдавленный чеснок, чтобы придать мясу больше аромата.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Куриные окорочка получаются безумно вкусные и сочные. К ним отлично подойдет гарнир из картофеля. Приятного аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. 

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо. 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Один из самых простых и вкусных способов приготовления курицы, спасибо. А можно запечь куриные окорочка в карамели.

Моя оценка рецепта:

Нужно было за минимальное время приготовить мужу сытный ужин. Попросил он пожарить бедрышки. Из специй взяла готовую смесь для курицы и жгучий перец. Чеснок порезала кусочками и спрятала под шкурку. Мариновала 10 минут, времени больше не было. Рецепт этот любимый многими, родной. Готовится буквально 20 минут, окорочка практически невозможно пересушить, мясо получается ароматное, сочное, нежное. К мясу подала заранее отваренный рис и овощной салат. Муж остался сыт и доволен. Спасибо автору за рецепт.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Куриный окорочок - 185 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные окорочка, Чеснок, Оливковое масло, Соль, Специи сухие