Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриные голени в мультиварке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Куриные голени промойте в проточной воде, а затем обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить с них лишнюю влагу.
Шаг 2:
Для маринования ножек берите удобную просторную чашу. Налейте в неё соевый соус. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
Шаг 3:
Сюда же добавьте соль и специи. При добавлении соли учитывайте, что соевый соус уже сам по себе достаточно соленый. Специи выбирайте любые на свой вкус. Можно взять готовый набор специй для курицы. Я добавляю смесь молотых перцев, паприку и сушеный базилик. Все ингредиенты для маринада смешайте.
Шаг 4:
Выложите куриные голени в чашу и тщательно обмажьте их получившимся маринадом. Затем оставьте немного постоять. Хотя бы 30 минут. Если есть время, то можно оставить и на 2-3 часа.
Шаг 5:
Мультиварку включите на режим "Выпечка" и разогрейте её до горячего состояния. Затем налейте в чашу растительное масло и выложите подготовленные куриные голени. обжаривайте ножки 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей мультиварке.
Шаг 6:
Постепенно мясо станет менять цвет и начнет поджариваться. Можно накрыть крышку - так приготовится быстрее, но не будет образовываться аппетитная корочка.
Шаг 7:
За время жарки голени немного уменьшились в размере и стали золотистого цвета. Проткните мясо ножом. Есть появился светлый сок, то мясо готово, если розовый, то готовим дальше. Извлеките ножки из чаши, разложите по тарелкам и подавайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Мне понравился рецепт голени куриной в мультиварке. Это удобно, а еще не пачкается вся кухня от брызг).
У меня было 4 голени, поэтому количество порций сократила вдвое. Для маринада взяла соевый соус, который делает мясо мягче. Растительное масло, которое придает аппетитную румяную корочку. А также ароматный чеснок и специи. Соль не добавляла, т. к. в приправе она уже содержалась, да и соевый соус достаточно соленый. Так же добавила паприку, сушеный укроп и куркуму. Мариновала ночь в холодильнике.
Жарила ножки 30 минут, переворачивая. Как только образовалась корочка закрыла крышку.
Очень вкусное и мягкое мясо получилось у этих голеней! Вкус сказочный! Теперь буду готовить курочку и таким способом.
Есть еще такой хороший рецепт приготовления курицы в мультиварке, но уже с гарниром из риса!
ВПЕЧАТЛИТ ЛЮБОГО!
Мариновать в холодильнике или при комнатной температуре?
Вы можете мариновать и так, и так, по вашему желанию, а я обычно, если это на 1-2 часа, то есть не надолго, мариную при комнатной температуре. В холодильник убираю мясо, которое маринуется продолжительно, допустим, 5-6 часов или дольше.
Нежные, ароматные и очень вкусные голяшки получились! Голень куриная в мультиварке готовится элементарно, а результат очень радует. Спасибо за рецепт!
как подобрать режим мультиварки?
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Куриные ножки - 158 ккал / 100 г