Курица с чесноком на сковороде жареная

Просто, вкусно и сытно. На обед или на ужин! Курица с чесноком жареная на сковороде готовится достаточно быстро из самых обычных продуктов. Специи и чеснок придают куриному мясу такой вкус и аромат, отказаться от которого просто невозможно!
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 47% 18 г
Жиры 53% 20 г
Углеводы 0% 0 г
249 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как пожарить курицу с чесноком на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для жарки можно использовать любые части курицы или взять, как у меня, целую курицу. Специи можно использовать любые по своему вкусу и наличию. Я беру черный молотый перец и специи для курицы.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Курицу промойте в проточной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца. Если на курице останется лишняя вода, то она начнет брызгать жиром при жарке, а нам это не надо! Тушку курицы порубите на порционные кусочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сковороду берите широкую, чтобы курицу можно было выложить в один слой. Разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите подготовленные кусочки курицы. Обжаривайте их на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    На сильном огне кусочки сразу начнут поджариваться и покрываться корочкой. Теперь сковороду накройте крышкой, сделайте огонь чуть-чуть меньше и продолжайте готовить еще минут 20. Периодически курочку переворачивайте, чтобы она прожаривалась внутри более равномерно. Если огонь будет минимальный, то курица начнет размягчаться и вкусной жареной корочки не получится.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В конце приготовления посыпьте курицу солью и специями.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте пару зубчиков нарезанного чеснока. Прогрейте курицу с чесноком без крышки еще пару минут. Этого времени будет достаточно чтобы чеснок отдал свой аромат курице. Жареная курочка с чесноком готова! Разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Можно дополнить любым соусом. Приятного аппетита!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо. 

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Кто не любит тушить со сметаной, может попробовать вариант куриной печени с луком. Тоже вкусно.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Чеснок, Растительное масло, Специи сухие, Соль