Суп из тыквы с имбирем

Согревающий тыквенный суп с острыми нотками имбиря. Идеальный суп должен быть вкусным, питательным и простым в приготовлении. Поэтому готовим ароматный суп-пюре из тыквы с имбирем. Яркий оранжевый цвет поднимает настроение, а сбалансированный состав укрепит иммунитет.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 50% 6 г
Углеводы 42% 5 г
72 ккал
ГИ: 20 / 0 / 80

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить суп из тыквы с имбирем, нам понадобится: 800 г тыквы; одна крупная морковь; одна небольшая луковица; 30 г корня имбиря; три зубчика чеснока (у меня зубчики крупные, поэтому я взяла два); 60 мл растительного масла; 2 ст. л. сливочного масла и соль по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тыкву очистить от кожуры, если есть семена, удалить их тоже. Подготовленную тыкву нарезать ломтиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выложить тыкву на противень, застеленный фольгой. Смазать растительным маслом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Завернуть тыкву в фольгу и положить в разогретую до 180°С духовку на 25 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь, луковицу, корень имбиря и чеснок очистить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Морковь порезать мелкими кубиками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Луковицу нарезать мелкими кубиками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Чеснок мелко порубить.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Имбирь также порубить мелкими кубиками.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В кастрюле с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выложить лук, чеснок и имбирь и жарить, помешивая, 2 минуты.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавить морковь, перемешать и жарить все вместе еще пару минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Влить в кастрюлю воду. Довести до кипения и варить на среднем огне около 20 минут до готовности моркови.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавить в кастрюлю ломтики запеченной тыквы.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Прогреть все вместе 5 минут. В конце посолить.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Взбить суп погружным блендером до однородности.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Разлить тыквенный суп-пюре с имбирем по тарелкам. Приятного аппетита!

Блюда из тыквы актуальны круглый год. Но осенью и зимой, когда мало солнца и витаминов, тыква особенно нужна. Самое распространенное первое блюдо из тыквы - это суп-пюре. Имбирь поможет укрепить иммунитет и даст заряд бодрости и сил на весь день.
Существует очень много различных вариаций на тему тыквенных супов-пюре. Однако практически в каждом рецепте в дополнение к тыкве идет свежий имбирь. Это неспроста: тыква сама по себе нейтральна по вкусу. Имбирь очень хорошо оттеняет вкус тыквы и придает супу новые вкусовые ощущения. Это если не считать огромной пользы, которую несут организму эти два продукта.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Оригинальный суп из тыквы с имбирем покорил своим насыщенным ароматом и изысканным вкусом! Спасибо! Всем понравилось.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Вода, Растительное масло, Имбирь, Морковь, Лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль