На главную

На сайте 29 567 рецептов
у 210 198 пользователей

Каталог рецептов

Суп из тыквы с имбирем

Согревающий тыквенный суп с острыми нотками имбиря. Идеальный суп должен быть вкусным, питательным и простым в приготовлении. Поэтому готовим ароматный суп-пюре из тыквы с имбирем. Яркий оранжевый цвет поднимает настроение, а сбалансированный состав укрепит иммунитет.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Тыква

800

Вода

500

Растительное масло

60

Имбирь

30

Морковь

1

Лук

1

Чеснок

3

Сливочное масло

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
72 ккал
Белков:1 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 8 / 50 / 42
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Мария

Просмотров: 15 817
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Чтобы приготовить суп из тыквы с имбирем, нам понадобится: 800 г тыквы; одна крупная морковь; одна небольшая луковица; 30 г корня имбиря; три зубчика чеснока (у меня зубчики крупные, поэтому я взяла два); 60 мл растительного масла; 2 ст. л. сливочного масла и соль по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тыкву очистить от кожуры, если есть семена, удалить их тоже. Подготовленную тыкву нарезать ломтиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Выложить тыкву на противень, застеленный фольгой. Смазать растительным маслом.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Завернуть тыкву в фольгу и положить в разогретую до 180°С духовку на 25 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Морковь, луковицу, корень имбиря и чеснок очистить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Морковь порезать мелкими кубиками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Луковицу нарезать мелкими кубиками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Чеснок мелко порубить.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Имбирь также порубить мелкими кубиками.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В кастрюле с толстым дном разогреть растительное и сливочное масло.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выложить лук, чеснок и имбирь и жарить, помешивая, 2 минуты.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавить морковь, перемешать и жарить все вместе еще пару минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Влить в кастрюлю воду. Довести до кипения и варить на среднем огне около 20 минут до готовности моркови.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавить в кастрюлю ломтики запеченной тыквы.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Прогреть все вместе 5 минут. В конце посолить.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Взбить суп погружным блендером до однородности.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Разлить тыквенный суп-пюре с имбирем по тарелкам. Приятного аппетита!

Блюда из тыквы актуальны круглый год. Но осенью и зимой, когда мало солнца и витаминов, тыква особенно нужна. Самое распространенное первое блюдо из тыквы - это суп-пюре. Имбирь поможет укрепить иммунитет и даст заряд бодрости и сил на весь день.
Существует очень много различных вариаций на тему тыквенных супов-пюре. Однако практически в каждом рецепте в дополнение к тыкве идет свежий имбирь. Это неспроста: тыква сама по себе нейтральна по вкусу. Имбирь очень хорошо оттеняет вкус тыквы и придает супу новые вкусовые ощущения. Это если не считать огромной пользы, которую несут организму эти два продукта.

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Как добавлять чеснок в первые блюда.Как добавлять чеснок в первые блюда.

Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.

Чтобы суп-пюре не потерял привлекательность...

Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Вода, Растительное масло, Имбирь, Морковь, Лук, Чеснок, Сливочное масло, Соль