На главную

На сайте 30 076 рецептов
у 239 160 пользователей

Каталог рецептов

маффины Ванильное небо с синим чаем

Маффины с клиторией: когда красиво, вкусно да еще и полезно! Маффины с клиторией готовить легко и полезно для здоровья. Благодаря тому, что помимо клитории, в состав входит еще и сухая детская смесь, маффины становятся кладезем минеральных веществ (кальций, калий, магний...), витаминов группы В, А, Д и белка.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 24 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Синий чай

10

Группа сухих ингредиентов:

Мука

400

Сахар

250

Сухое молоко

100

Ванильный сахар

24

Разрыхлитель

10

Группа жидких ингредиентов:

Растительное масло

200

Яйца

3

Сливки

400

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
387 ккал
Белков:7 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 10 / 32 / 58
Н13 / С5 / В82

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: мама кулинарit

Просмотров: 361
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Переберите цветки синего чая, удалите зеленые чашелистики, в готовом изделии они будут видны зелеными хлопьями, крапинками. Если это не портит внешний вид изделия для Вас, шаг можно пропустить, на вкус "сено" не влияет.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Цветки, ванильный сахар и сахар измельчите в пудру. Конечно, можно взять и готовый порошок клитории, но так Вы будите знать наверняка состав Вашей "синей матчи".

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Приготовьте все сухие ингредиенты в высокой посуде: мука, детская сухая смесь, сахарная пудра с клиторией, разрыхлитель, ванильный сахар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбейте миксером на низких оборотах, чтобы семь тщательно перемешалась.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Соедините растительное масло с яйцами комнатной температуры.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Влейте сливки и взбейте в однородную массу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Объедините массы и тщательно перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Жидкое тесто разлейте по формочкам.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Если синие "веснушки-канапушки" от лепестков клитории в готовом изделии Вам не нравятся, то приготовьте маффины с клиторией "мокрым" способом. Начните с заваривания цветков клитории сливками (молоком, кипятком). Доведите до кипения, прокипятите 3-5 мин.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В масло с яйцами влейте через сито синее "латте" или отвар цветков клитории, взбейте в однородную массу.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Объедините жидкую и сухую смеси.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выпекать в предварительной разогретой духовке около 180 гр приблизительно 30 мин.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    В силиконовых формочках цвет клитории сохраняется более интенсивным.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    По желанию, украсьте "ванильное небо" облаками из взбитых сливок, стабилизированных желатином, и сгущенки. Сливки также можно окрасить сахарной пудрой с анчан. Хотя, обычно "ванильное небо" не успевает затянуться облаками.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Завершите образ украшениями из ганаша из белого шоколада со сливками с клиторией или с настойкой из цветков клитории).

Этот рецепт можно приготовить тремя способами: "сухим", "мокрым" и смешанным. Для "сухого" способа цветки клитории измельчают с сахаром в пудру, т.е. клитория является ингредиентом для "сухой группы" продуктов. Для "мокрого" способа клиторию заваривают кипятком, или сливками (молоком), можно это сделать накануне для того, чтобы получить максимально интенсивный цвет, в этом случае, клитория является ингредиентом для "жидкой группы". Для смешанного способа, можно одновременно измельчить цветки с сахаром и использовать заваренный анчан. Как правило смешанный способ особенно хорош в случае, если синий чай застоялся в "заварнике" или же не пришелся по вкусу домочадцам.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Сухое молоко - 465 ккал/100г
  • Синий чай Анчан - 35 ккал/100г
Калорийность продуктов: Синий чай, Мука, Сахар, Сухое молоко, Ванильный сахар, Разрыхлитель, Растительное масло, Яйца, Сливки