На главную

На сайте 27 909 рецептов
у 155 445 пользователей

Каталог рецептов

Кулич простой вкусный пасхальный

Очень красиво и вкусно! Испеки на Пасху! Каждый год я пеку новый рецепт пасхальных куличей. Вот и сейчас я решила сделать быстрый и простой кулич. Очень понравились его слои. Красиво смотрится. И как оказалось, получается все быстро и легко. Я думаю, и вы справитесь. Светлой вам Пасхи!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Тесто:

Молоко

220

Мука

700

Яйца

2

Яичные желтки

4

Сахар

80

Ванильный сахар

15

Сливочное масло

80

Свежие дрожжи

40

Соль

1

Начинка:

Изюм

100

Смесь цукатов

50

Коньяк

50

Для смазывания теста:

Сливочное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
313 ккал
Белков:8 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:41 гр
Б/Ж/У: 13 / 20 / 67
Н2 / С12 / В86

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Esenija

Просмотров: 24494

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Итак подготовим такие продукты. Изюм я взяла уже готовый. Вы можете залить сразу его коньяком.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Теплое молоко смешаем с дрожжами и ложкой сахара.Дадим подняться шапочке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    А пока просеим муку в глубокую чашку. И сделаем углубление. Взбиваем яйца и желтки с сахаром , масло растопим.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Дрожжи у нас активировались, поднялась и началась опускаться шапочка. Значит они готовы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выливаем дрожжи в муку, добавляем туда взбитые яйца и масло и соль.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Замешиваем тесто. Месим 10 минут тесто. Муки не добавляем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Кладем его в чистую чашку и смазываем сверху растительным маслом. Накроем пленкой , уберем на час.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Через час тесто у нас поднялось

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подготовим формочки. У меня разные.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Делим тесто на 3 части. У меня формы разные, поэтому и кусочки разные.Формуем колобки, дадим им полежать под пленкой. Недолго.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Берем одну часть теста. Раскатываем его в пласт. Можно на стол налить ложку масла растительного, тогда тесто будет не липнуть и хорошо раскатываться.Смазываем пласт маслом. выкладываем изюм и цукаты.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сворачиваем пласт в рулет.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    То же самое делаем с другим тестом. Рулеты должны полежать под пленкой 20 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Затем разрезаем рулет не до конца.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Заворачиваем один конец рулета с внешней стороны.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Второй конец рулета мы подымаем слегка и сворачиваем уже сверху на нашу основу.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    И кончик мы завернем внутрь. Вот такой примерно.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Кладем кулич в форму. Так же проделываем с другими.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Убираем на 1 час в теплое место. Накроем полотенцем.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Тесто поднялось.В форме должно быть место вверх куда будет расти кулич. Духовку разогреваем до 200гр. И ставим в духовку.Выпекаем 10 минут при 200гр.затем убавим до 180 гр. И накроем сверху фольгой. Печем всего 35-40 минут. Маленькие пасочки будут готовы раньше. Проверяем деревяной палочкой.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Вот и все. Наши простые куличи готовы. Дадим им остыть в формах. Посыпаем сверху сахарной пудрой или делаем глазурь по своему рецепту. Светлой Пасхи Вам.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Lana1503
Lana1503

Отличный рецепт, а главное действительно быстро готовится! Сегодня своих домашних порадовала куличом по-вашему рецепту. Даже муж, который не расположен к сладостям, одобрил и уплетал за обе щеки). Только я брала одну форму и у меня получился большой куличик. Буду заглядывать на ваш сайт, чтобы "откопать" что-нибудь интересное для себя. Спасибо.

Anele
Anele

Спасибо за хороший рецепт. Куличики получаются и красивыми, и вкусными, но, главное, готовятся быстро. На Пасху Ваш рецепт будет на первом месте. Супер-пупер!

Счастливая Н.
Счастливая Н.

Подкупает простота исполнения куличей по этому рецепту и оригинальность. После Пасхи отпишусь, а пока забираю рецепт в копилочку.

Галина Андреевна
Галина Андреевна

Сделала на половину порции.все получилось замечательно.очень хороший рецепт.Рекомендую!!!

0
Шоя
Шоя

Делала первый раз в 19году. Получилось замечательно. Выпечку не люблю, но эти куличи очень вкусные. Буду и в этом году печь по вашему рецепту. Спасибо.

0

Советы к рецепту

Чтобы яйца при варке не трескались...Чтобы яйца при варке не трескались...

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сгущенное молоко, Мука, Яйца, Разрыхлитель, Ванилин, Имбирь, Яичные белки, Сахарная пудра, Лимонный сок