Способ приготовления
1. Сливочное масло (можно заменить маргарином или спредом) заранее достать из холодильника - оно понадобится мягкой консистенции.
2. Включить духовку на 180 градусов Цельсия и установить режим конвекции или нагрев сверху и снизу.
3. В мягкое сливочное масло ввести весь объем сахара и тщательно растереть его до однородной консистенции.
4. Далее вбить в сахарно-масляную смесь по одному куриному яйцу и перемешать миксером на небольших оборотах.
5. Отдельно в миску или другую емкость просеять пшеничную муку высшего сорта, разрыхлитель (можно заменить пищевой содой), соль и ванилин для аппетитного аромата.
6. Все сухие продукты по чуть-чуть ввести в жидкие, перемешать и взбить при помощи миксера до однородной консистенции.
7. Влить в миску с тестом молоко комнатной температуры и снова перемешать, сначала ложкой, а затем миксером. Тесто должно получится тягучей и мягкой консистенции, как бы литься густой лентой.
8. В форму для выпечки положить специальные бумажные формочки для кексов или маффинов (продаются в магазинах и супермаркетах). Затем переложить тесто в кондитерский мешок и с его помощью выложить его в формочки, заполнив их примерно на 2/3 части. Если кондитерского мешка нет, можно воспользоваться для этого обычной столовой ложкой.
9. Поставить форму с маффинами в уже разогретый духовой шкаф и выпекать их в течение примерно 15-20 минут до аппетитной золотистой корочки сверху. Готовность маффинов можно проверить, проткнув их в самом центре зубочисткой. Если на зубочистке остаются следы теста, то маффины следует подержать еще в духовке. Если же зубочистка после протыкания остается совершенно чистой, то кексы уже готовы и их можно доставать.
Готовые маффины нужно немного остудить и можно подавать к столу вместе с теплым молоком или горячим какао. Хранить их можно в холодильнике, завернув в пищевую пленку.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Готовятся ванильные маффины просто и быстро. Тесто получается мягкое, ароматное, замешивается легко. Маффины получаются нежные, воздушные, необычайно лёгкие. Автору большое спасибо, рецепт рекомендую, готовьте с удовольствием.
Какие румяные)
Сделала ванильные маффины по этому рецепту. Вернее готовили мы их вместе с ребенком. Очень простое приготовление. Сначала смешали мягкое масло с сахаром. Добавили яйца и взбили. Просеяли все сухие ингредиенты. Соединили всё вместе. Получилось довольно густое тесто. Разлили в формочки и выпекали 20 минут. С таким рецептом справится даже ребенок под контролем взрослых) Кексы получились очень ароматные, мягкие и вкусные. Они хорошо подрумянились и прекрасно пропеклись. Прекрасный рецепт домашней выпечки к чаю. Все мы кушали с большим удовольствием ванильные маффины. Большое спасибо автору!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г