На главную

На сайте 30 823 рецептов
у 252 430 пользователей

Каталог рецептов

Торт медовик классический

Вкуснейший тортик с грецким орехом не оставит вас равнодушными! Торт медовик старое блюдо из русской кухни. Меда в нем не так уж много. Я добавляю примерно столько, сколько указано в составе блюда, то есть 2 столовые ложки. Кому-то придется по вкусу большее количество меда в креме, главное не переборщить. Кто решит делать его впервые, лучше не экспериментировать, и готовить такой торт медовик рецепт с фото, которые хорошо показывают, как развивается процесс готовки.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Мёд

2

Яйца

2

Сливочное масло

425

Сахар

1

Пшеничная мука

3

Разрыхлитель

1

Для крема:

Вареное сгущенное молоко

400

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
421 ккал
Белков:7 гр
Жиров:23 гр
Углеводов:48 гр
Б/Ж/У: 9 / 29 / 62
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: Милада

Просмотров: 3 595

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.
Совершенно замечательный Медовик вы получите, если запишите этот кулинарный рецепт русской кухни. Он очень похож на покупной медовый торт, который часто продается в супермаркетах. Украсить такой тортик можно по своему собственному вкусу – цветочками из крема или молотыми грецкими орехами.
Сооружаем водяную баню и растапливаем в ней сливочное масло. После добавляем мед, всыпаем сахару и нагреваем до тех пор, пока масса не станет однородной и не будет обалденно пахнуть. Теперь всыпаем разрыхлитель и, помешивая, ждем, когда наша смесь побелеет (она еще и в объеме увеличится, поэтому берите кастрюльку побольше). Убираем с огня и остужаем. Теперь вбиваем по одному яйцу и взбиваем венчиком. Заводим муку и тут же замешиваем нежное тесто. Делим его на нужное количество частей (это могут быть и 6, и 7, и 8 коржей) и каждый пласт укладываем в форму, разравнивая поверхность пальцами (скалкой раскатать не получится, так как тесто очень мягкое). На выпечку каждого коржа у нас уйдет минут по десять. В это время мы готовим крем: просто взбиваем размягченное масло со сгущенкой (вареной) до однородности. Теперь обмазываем каждый корж кремом и укладываем друг на друга. Верх можно украсить крошкой из такого же коржа (наверняка тесто останется). Такая сладкая еда не разочарует никого.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
elmile
elmile

Обыскала кучу кулинарных сайтов, книг и в итоге именно здесь нашла самый лучший вкусный и подробный рецепт Медовика. Большое спасибо за страничку! Так рада, что наткнулась на неё! У Вас вкусные рецепты и с пошаговой инструкцией, так намного легче готовить. А электронная книга кулинарных рецептов просто супер, обязательно порекомендую своей маме. Испекла тортик, коржи получаются необычайно нежные, из-за сметанного крема торт очень сочный, не приторный, лёгкий. Спасибо вам огромное, торт получается действительно объедение!

0
Гость
Гость

Очень люблю медовый торт, Нямка но обычно готовлю его со сметанным кремом. Вкуснятина Попробую этот вариант медовика и фотками поделюсь. Букетик

0
Милада
Милада

я очень надеюсь, что рецептиком вы останетесь довольныКниксен спасибочко

0
Гость
Гость

НямкаОбалденный, потрясающий торт! Супер Он хорош тем, что его не надо долго пропитывать, как в варианте медовика со сметанным кремом. Супер-пупер! Коржи получаются ароматные, Вкуснятина нежные, ну а крем - это просто восторг! Восторг Спасибо вам, nakabluchkah, за очередной вкуснейший рецепт торта! Спасибо Цветочек Любовь

0
Darinochka
Darinochka

Медовик - это мое фирменное блюдо. И готовлю я его практически по вашему рецепту. Хочу поделиться двумя секретами: чтоб корж легко выходил из формы - у меня обычная чугунная сковорода, нужно сразу из печки опустить в миску с холодной водой (аккуратно); и еще у меня этот тортик пропитывается минимум 2-3 дня -тогда он просто таит во рту и все удивляются как можно достичь такого результата:)

0
Darinochka
Darinochka

Добавила в свою электронную кулинарную книгу, а то каждый раз как готовлю, по старинки ищу в тетради кулинарных рецептов – долго. А компьютер всегда включен – удобно. На этом сайте действительно очень много полезных, интересных рецептов – лучше любой кулинарной энциклопедии.

Милада
Милада

Darinochka, согласна с вами на все сто! Праздник

0
Сладкоежка на диете

Спасибо за рецепт! Восхитительно вкусный тортик с умопомрачительным ароматом меда на всю кухню (вся семья сбежалась посмотреть, что я там такое вкусное готовлю Танцуют все) Все легко и просто, а самое главное - очень вкусно!
Вот такая красота у меня получилась, правда, на долго не задержалась Вкуснятина

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как правильно украшать торт свежими фруктами и ягодами?
Смотри видеоСмотри видео

Если вы украшаете поверхность торта свежими ягодами и фруктами, предварительно смажьте верхний корж белком. Это предотвратит впитывание тортом лишних соков из фруктов и ягод.

Как приготовить мастику для торта.
Смотри видеоСмотри видео

Для приготовления мастики для торта вам понадобится зефир мармэллоу и микроволновая печь. В фарфоровую или стеклянную миску выкладываем маршмэллоу, добавляем ложку сливочного масла и слегка подтаплив…

Как покрыть мастикой торт.
Смотри видеоСмотри видео

Если у вас уже есть готовая мастика для торта, раскатайте ее на рабочей поверхности с помощью скалки до нужной толщины, смазав стол и скалку крахмалом. Затем перенесите с помощью той же скалки мастик…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Вареное сгущенное молоко - 328 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мёд, Яйца, Сливочное масло, Вареное сгущенное молоко, Сахар, Пшеничная мука, Разрыхлитель